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- 时间: 2026-1-12 07:22来源: 加西网
大温餐饮界似乎始终不变的一点是总有各种新餐厅涌现，以下是最近开业的6个火爆新餐厅，非常值得尝试。
Touk
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加拿大顶级厨师大赛冠军 Chanthy Yen 经过数月的筹备，终于开设了备受期待的餐厅 Touk。
“创办TOUK对我来说是一段非常私人的旅程，它让我有机会致敬我从小吃到大的食物，同时也展现了我这些年来烹饪技艺的演变。我希望温哥华的食客们能够以一种既新鲜又倍感亲切的方式与柬埔寨美食建立联系”，Chanthy 说道。
宾客们可以品尝柬埔寨丰富多彩的菜肴，例如Babor（一种米粥，上面铺着雪蟹、蛋黄和贡布胡椒泡沫）；Twa Koh（用高良姜和烤米调味的烤牛肉香肠）；以及 Chanthy 赢得加拿大顶级厨师大赛冠军的菜肴：香煎野猪战斧配柬埔寨辣酱。
地址：1152 Alberni Street, Vancouver
Street Hawker Turbo
Street Hawker Turbo
去年10 月，两位共同所有人 Justin Cheung 和 Dominic Sa 做出了艰难的决定，关闭了他们的另一家餐厅 Potluck Hawker Eatery，并将其改造成汉堡品牌 Street Hawker 的新店。
与原店类似，这家新店承诺提供同样令人垂涎的菜肴，将家常美食与正宗亚洲风味完美融合。亮点包括招牌泰式肉末汉堡与金沙或鱼露焦糖口味的鸡翅，餐厅表示，这些菜品是对原先那家店的经典佳肴的致敬。
地址：3424 Cambie Street,Vancouver
Nabi House
Nabi House
“Nabi House 是一家提供日常韩国美食的餐厅，旨在滋养身心，激发灵感”，店主 Daniel Lee 说。
在这里，顾客可以品尝到分量十足，非常适合与家人朋友分享的美食。菜单上的亮点包括三文鱼拼盘，Daniel 说这才是韩国人吃刺身的方式。这道菜的摆盘方式与韩式烤肉店的拼盘类似，除了三文鱼之外，还配有蘸酱、韩式小菜和生菜，以及一种店主不愿透露详情的“秘制”酱汁，但他表示这种酱汁与三文鱼非常搭配。
地址：1889 Powell Street, Vancouver
Osteria Otto
LessNoise Studio/Osteria Otto
Osteria Otto 是一家以食材为本的全新意大利餐厅，其灵感源自 kissa 酒吧文化的宁静节奏。
“ Osteria Otto 为这座城市带来了一种亲密的意大利烹饪体验——以太平洋西北地区的食材为基础，融合了日本茶室/咖啡馆的宁静氛围，更蕴含着一种令人流连忘返的温暖情怀，即便餐桌已收拾完毕，仍会渴望久留”，餐厅写道。
在这里，您会发现各种融合了意大利传统风味与西海岸特色的佳肴，可以品尝到时令蔬菜、海鲜、手工意面和各种小食，“每一道菜都经过精心烹制，适合分享，并且秉持着对食材的尊重”，该餐厅补充道。
此外餐厅表示，音乐对餐厅来说至关重要。餐厅将播放精选黑胶唱片，配备高保真音响与温暖的灯光，灯光会随着夜幕降临而变换。这一切都是为了营造餐厅所描述的“适合流连忘返，而非匆匆而过”的氛围。
地址：151 E. 8th Ave., Vancouver
Onigiri Ya
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温哥华市中心又多了一个可以吃到平价美食的好地方，Onigiri Ya 在著名的Robson 大街开设了新的分店，售卖各种各样的日式饭团。有些饭团起价仅为 2.99 元（此外，购买三个饭团的顾客可以享受 10% 的折扣）。
“正如我们在百老汇(Broadway)的门店一样，这里也将采用即取即走(grab-and-go) 的经营模式——完美契合繁忙的温哥华市中心人群对经济实惠、快捷美味午餐的选择需求”，Onigiri Ya 分享道。
饭团的内陷有三文鱼、明太子(Mentaiko)、金枪鱼等多种选择，都非常美味。此外，还有各种小吃，甚至还有猪肉咖喱等热食选择。
地址：202 — 345 Robson Street, Vancouver
GlassHouse
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GlassHouse（位于Chi 餐厅原址）被描述为“极致魅力与农场直供食材的完美结合”，提供各种肉类和素食菜肴。
肉类方面，可以品尝到诸如清蒸蛤蜊（阿根廷青酱、海鲜汤、发酵大蒜和莳萝）、野牛蘑菇汉堡（辣味味噌蛋黄酱、罗马生菜、蒜香蘑菇、香醋烤洋葱和马苏里拉奶酪）以及牛排佐藏红花（西冷牛排、彩虹胡萝卜丝、香草碎和红酒迷迭香汁）等菜肴。
地址：1935 W. 4th Ave., Vancouver
REF:https://dailyhive.com/vancouver/new-vancouver-restaurants... -
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