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蘿卜糕要怎麼煎才能酥脆?轉帖
蘿卜糕要怎麼煎才能酥脆?轉帖
樓主 / 艾am板豬
時間: 2025-1-20 22:11
「小火慢煎,不要急著翻」、
「油多就會酥脆」、
「熱油,像半油炸的煎法,油溫夠,油足夠蘿蔔糕就會滑動不黏鍋」、
「中小火慢煎,重點是:油要足」、
「小火慢慢煎不要急」、
「油多火小不急翻面」。
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