大鵝兩吃：紅燒和烤鵝 | 日月當空 | 論壇 |

大鵝兩吃：紅燒和烤鵝

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樓主 / flyfish

先是砍了腿和翅膀紅燒，鑄鐵鍋快滿了。就留下身子

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第 2 樓 / flyfish

紅燒有點油，想想試試烤鵝，跟烤鴨一樣如法炮制。
顏值差點，比烤鴨香，肉多

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第 3 樓 / 小小風

看起來很好吃，在哪兒買的大鵝？

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第 4 樓 / flyfish

小小風寫道:

看起來很好吃，在哪兒買的大鵝？

豐泰，49刀一只。據說國內農村要500-600一只。

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第 5 樓 / Dura

哇塞水平真不錯，看著眼饞

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第 6 樓 / 真真好奇

偶的天哪，您自個兒整的？

水平這麼高？？？

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第 7 樓 / flyfish

真真好奇寫道:

偶的天哪，您自個兒整的？

水平這麼高？？？

容易做的。我用鹽糖BBQ醬料酒塗一下鵝，放冰箱一天，拿出來放烤箱375兩小時就好了。我先400度半小時，再轉375，差不多兩小時。
最麻煩就是砍。

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第 8 樓 / flyfish

Dura 寫道:

哇塞水平真不錯，看著眼饞

你也做吧，不費事，能吃幾頓。

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第 9 樓 / flyfish

烤鵝的皮如果顏色變了但還沒熟，在上面蓋張錫鉑紙，皮就不會烤過頭了。

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第 10 樓 / Dura

flyfish 寫道:

你也做吧，不費事，能吃幾頓。

你剁的很整齊很neat，我不會剁，總是亂七八糟

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