什么是意大利食品 DOP ?

楼主 / 退休大妈

什么是意大利食品 DOP ?

受保护的意大利食品

大家在购买意大利食品的时候，经常发现包装上 DOP。

意大利法定原产地标识（DOP）

法定地理产区标识（IGP）

有机标识（BIO）

DOP——受保护产品原始名称——是保留给欧洲农业食品的，它们的特性与它们的原产地，原材料使用和恰当运营当地企业有着密不可分的联系。DOP的所有生产工序——从原材料的生产到加工处理，直到最终存放——在传统的合适区域进行，最后给出成品的名字。

DOP是唯一一个和产品实施地区有着名副其实关系的产品。其名称的保护也与产地有着必不可少的联系。

红酒，肉类加工，面食，蔬菜，水果，奶酪和其它农业食品都属于DOP产品。

产品的生产领域是非常有限的，正是因为这一点才得以生产出真正稀少优秀的产品。