温哥华年度最期待美食盛事将回归

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来源: 加西网

（加西网综合）温哥华每年最值得期待的美食盛事之一，也是吃货们最爱的斑点虾，将于5月正式回归~~短暂的斑点虾季，一定要有仪式感！

据DailyHive消息，斑点虾（Spot Prawn）季非常短暂，大约从5月初开始仅持续6周，正因如此，每年的牡丹虾季都备受期待。

为了庆祝每年短暂的美味海鲜季节，温哥华斑点虾节（Spot Prawn Festival 2023）将于5月28日周日在福溪渔人码头（False Creek Fisherman's Wharf）正式回归。

今年的斑点虾节（Spot Prawn Festival）由BC厨师协会（Chefs' Table Society of BC）主办，将从上午11点至下午3点半举办，旨在庆祝当季的海鲜盛事。

该活动将为19岁以上的人现场提供两个时间段的斑点虾早午餐，分别在上午11点和下午1:30，并且还可以购买最受欢迎的法式鲜虾浓汤（prawn bisque），用小圆面包蘸着吃，超级鲜美。

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本地名厨将进行烹饪演示，可持续发展合作伙伴将提供教育课程，都将向公众开放。

斑点虾节也是大家直接从码头的渔民那里购买BC本地斑点虾的机会。

今年活动的门票将于4月1日开始发售。

Spot Prawn Festival 2023 斑虾节

时间：5月15日星期日上午11点至下午3点

地点：False Creek Fisherman's Wharf @1505 West 1st Avenue, Vancouver

门票：4月1日开始发售

活动官网：https://chefstablesociety.com/event/spot-prawn-festival-2/

斑点虾身鲜红色泽个头大，虾肉肥硕鲜甜，口感Q弹而享誉世界，被赞誉为“不可多得”的美味佳肴。新鲜没有进水缸的虾，可以做斑点虾刺身，去头和虾壳，直接蘸酱油和绿芥末，鲜甜美味，虾头可以煲汤或者炸虾油，拌面条吃；另外一种吃法就是白灼，按自己口味做个蘸料，简单美味。

最高级的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。

摩拳擦掌，已经准备大快朵颐吗？

每年还可以去停靠列治文渔人码头售卖游水牡丹虾的渔船购买当天捕捞斑点虾，请大家持续关注首班渔船抵达日期！

REF：https://dailyhive.com/vancouver/spot-prawn-festival-vanco...