-
樓主 / 支持香港抗爭
- 時間: 2023-2-14 19:46怎麼吃胡蘿卜最健康
很多人都知道胡蘿卜所含豐富的營養，但是具體怎麼吃更有利於營養的吸收就不知道了，關於胡蘿卜的吃法，用油炒著吃似乎已經成了金科定律，胡蘿卜中的最有營養的成分，只能溶於油脂，所以只能通過多油高溫爆炒才能最好的發揮其作用，惠叔告訴你，絕非如此！
雖說胡蘿卜中的營養成分溶於油脂，並不代表有熱油高溫翻炒就容易吸收，因為胡蘿卜素的吸收場所主要在小腸只要進入小腸中的食物有脂肪就足夠胡蘿卜素的吸收了並不一定要用油炒。相反，如果用大量油，營養損失反到會多，因為它怕油炸的溫度，還怕在熱油下接觸氧氣，導致營養流失，大大降低營養價值。惠叔建議胡蘿卜蒸著吃才是最健康的方法，胡蘿卜加熱後，細胞變軟，通透性提高，存在於植物細胞中的胡蘿卜素便會很好地釋放，從而提高人體的吸收利用率。
不管是蒸著吃炒著吃最好都不要去皮哦，因為胡蘿卜中營養的精華——胡蘿卜素就被浪費掉了，胡蘿卜素主要存在在於皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削皮就等於浪費了多數的胡蘿卜素，惠叔建議以後胡蘿卜都要帶皮吃記得洗幹淨哦。 -
-
第 2 樓 / 支持香港抗爭
- 時間: 2023-2-14 19:47
-
-
第 3 樓 / 支持香港抗爭
- 時間: 2023-2-14 19:50
-
第 4 樓 / 喋喋不休
- 時間: 2023-2-18 11:18
-
第 5 樓 / 福大豬
- 時間: 2023-3-11 14:49
-
第 6 樓 / 太極
- 時間: 2023-3-11 15:24
-
第 7 樓 / 太極
- 時間: 2023-3-11 15:25
-
第 8 樓 / 太極
- 時間: 2023-3-11 15:26
-
- 時間: 2023-4-04 16:59
-
第 10 樓 / fufu
- 時間: 2023-4-05 14:41
怎麼吃胡蘿卜最健康
