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收了一底萝卜糕

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楼主 / 艾am板豬

味道很浓，但是没有什么口感。

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第 2 楼 / 艾am板豬

萝蔔糕是一种广东食品，除了作为粤式茶楼的点心外，在广东和香港更作为贺年食品，寓意步步高升。

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第 3 楼 / 艾am板豬

萝蔔糕在闽南文化中也非常重要，因此在福建南部、台湾、新加坡及马来西亚也甚为普遍。

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第 4 楼 / 艾am板豬

当地人以闽南泉漳语、潮汕语称之为菜头馃。

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第 5 楼 / 艾am板豬

菜头馃（炒萝蔔糕）

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第 6 楼 / 艾am板豬

台湾客家人则称之为萝蔔粄或菜头粄。

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第 7 楼 / 艾am板豬

制作萝蔔糕的方法虽然简单，但等待时间较长。

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第 8 楼 / 艾am板豬

先制作麵团，需要由大米粉、糯米粉和粟米粉和大量的水混合成粉浆，再在其中加入白萝蔔的切咝、碎块或者粉末即可，如果想增加丰富的口感，可以额外加入冬菇、虾米、腊肠或腊肉的碎末，完成後用模具固定成方形，放入蒸笼中蒸成。

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第 10 楼 / 艾am板豬

广式煎萝卜糕

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第 11 楼 / 艾am板豬

传统粤式茶楼的萝蔔糕一般分为蒸萝蔔糕和煎萝蔔糕唡种。

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