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樓主 / 黃礽耀 sfiawong
- 時間: 2022-7-01 02:49[pre]
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2022年3月23日
根據世界衛生組織發布的《世界衛生統計》指出日本人的平均壽命連續多年位居世界首位，在日本每十萬人中就有48人能夠活到百歲。女生們平日都注重健康，不如由內在出發，調節飲食習慣重拾健康。我 們可參考一下日本人的飲食法，到底他們為何能夠如此長壽？ 而有研究及分析指出日本人的飲食文化，發現了日本人「常吃的食物」及「不常吃的食物」可能就是他們長壽的秘訣。而研究得知飲食習慣偏向日本化，死亡風險或患上嚴重疾病的機會率降低14%，患上心血管疾病的風險降低11%，心K疾病死亡風險亦降低11%。由於日本料理當中相對更少紅肉（牛肉、豬肉），他們都主要進食海草、漬物、黃綠色蔬菜、魚類等等，此等有益健康食物有助於健康長壽。研究人員最後綜合七大點，指出日本人飲食文化，從而成為他們長壽的秘訣。 日本人長壽秘訣其中是經常進食魚類，相信大家都知道日本有各種各類的海鮮，日本人進食魚類的量每年遞增，甚至超過人均白米的消耗量，比法國人所進食魚超出兩倍。魚類是日本每個家庭餐桌不能缺少的食物，據數據顯示，不足全球人口2%的日本，竟然進食了全球70%的魚，可見日本人多麼喜歡進食魚類。而世界衛生組織於2015年把紅肉歸類為「可能對人類致癌」的2A致癌物，由於紅肉脂肪比例更多，經常進食紅肉不但容易提高心血管疾病的發病率。哈佛大學曾經有研究指出常吃紅肉，冠心病病發率相對高。 而常飲用綠茶也是秘訣之一，每逢到餐廳進食店員都會先獻上一杯熱綠茶。日本人相當喜愛飲用綠茶，2006年在日本曾舉行茶會，一共14,718人同時飲用綠茶，創出同時飲用綠茶人數的健力士世界紀錄。綠茶富有不同的豐富營養，能夠加強心肺功能、促進血液循環。
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- 時間: 2022-7-01 06:35【pre】日本平均壽命長！研究分析：日本人長壽秘訣全跟「吃」有關
撰文：夏子婷
出版：2022-03-23 21:55更新：2022-03-30 08:50
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【健康／長壽／飲食習慣】遠古時代，人類經已追求長生不老之術，直至現代人類都希望能有健康的體魄，不需被病痛折磨，能長命百歲。早年，根據世界衛生組織發布的《世界衛生統計》指出日本人的平均壽命連續多年位居世界首位，在日本每十萬人中就有48人能夠活到百歲。女生們平日都注重健康，不如由內在出發，調節飲食習慣重拾健康。參考一下日本人的飲食法，到底他們為何能夠如此長壽？
2020年7月《歐洲營養雜誌》（European Journal of Nutrition）公開了一項有關日本東北大學的研究，當中分析了約9.2萬人所得出的數據，通過8項日本飲食指數（JDI-8）分析出日本人的飲食文化，發現了日本人「常吃的食物」及「不常吃的食物」可能就是他們長壽的秘訣。
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【健康／長壽／飲食習慣】通過8項日本飲食指數（JDI-8）分析出日本人的飲食文化。（Getty Image）
另外，日本東北大學食品與分子生物科學副教授Tsuyoshi Tsuduki亦深入研究日本料理中是那一種食物有助長壽。他綜合了過往日本50年的料理，根據1960年、1975年、1990年及2005年的國民飲食習慣而訂立出幾款不同的組合，他們在8個月中先後分配不同年份的組合給老鼠進食，結果發現並不是所有日本料理都有相同效果。
【健康／長壽／飲食習慣】教授Tsuyoshi Tsuduki綜合了過往日本50年的料理，結果發現並不是所有日本料理都有相同效果。（Getty Image）
不過研究得知飲食習慣偏向日本化，死亡風險或患上嚴重疾病的機會率降低14%，患上心血管疾病的風險降低11%，心臟疾病死亡風險亦降低11%。由於日本料理當中相對更少紅肉（牛肉、豬肉），他們都主要進食海草、漬物、黃綠色蔬菜、魚類等等，此等有益健康食物有助於健康長壽。研究人員最後綜合七大點，指出日本人飲食文化，從而成為他們長壽的秘訣。
日本人長壽秘訣 1. 經常進食魚類
相信大家都知道日本有各種各類的海鮮，日本人進食魚類的量每年遞增，甚至超過人均白米的消耗量，比法國人所進食魚超出唡倍。魚類是日本每個家庭餐桌不能缺少的食物，據數據顯示，不足全球人口2%的日本，竟然進食了全球70%的鰻魚，可見日本人多麼喜歡進食魚類。
【健康／長壽／飲食習慣】日本人進食魚類的量每年遞增，竟然進食了全球70%的鰻魚。（photoAC)
日本人長壽秘訣 2. 少吃紅肉（牛肉、豬肉）
世界衛生組織於2015年把紅肉歸類為「可能對人類致癌」的2A致癌物，由於紅肉脂肪比例更多，經常進食紅肉不但容易提高心血管疾病的發病率。哈佛大學曾經有研究指出常吃紅肉，冠心病病發率相對高。
【健康／長壽／飲食習慣】世界衛生組織於2015年把紅肉歸類為「可能對人類致癌」的2A致癌物。（電影《強運燒肉饌》）
日本人長壽秘訣 3. 常飲用綠茶
綠茶亦是一個代表到日本的食物，每逢到餐廳進食店員都會先獻上一杯熱綠茶。日本人相當喜愛飲用綠茶，2006年在日本曾舉行茶會，一共14,718人同時飲用綠茶，創出同時飲用綠茶人數的健力士世界紀錄。綠茶富有不同的豐富營養，能夠加強心肺功能、促進血液循環。
【健康／長壽／飲食習慣】2006年在日本曾舉行茶會，創出同時飲用綠茶人數的健力士世界紀錄。（photoAC）
日本人長壽秘訣 4. 飯量適中
日本人每一餐的份量都會相當適中，儘管菜式有數十道，但每道茶的份量都不會太多，基本上每一餐都能夠進食到少量蔬菜、少量肉量、一碗米飯及一碗麵豉湯。日本人的飯量相比其他國家的人都相對更少，而且日本人進食速度都十分慢，會細嚼慢咽才吞下食物。
【健康／長壽／飲食習慣】日本人每一餐的份量都會相當適中。（photoAC）
日本人長壽秘訣 5. 料理採用不同材料
日本政府為了提倡民眾一天能進食30種食材，因此於1985年制定了健康飲食生活指南，讓民眾每一餐都能夠攝取不同的營養。
【健康／長壽／飲食習慣】日本政府為了提倡民眾一天能進食30種食材。（Getty Image）
日本人長壽秘訣 6. 少油少鹽
日本料理主要偏向進食食物原型或者是簡單烹調，因此食物都普遍少油、少鹽、少調味。此外，日本料理都比較少採用煎炸的艢梓方法，多数採又i糝蟆⒘拱杌虯咎潰由先氈救司＝扯估嘀破芳笆卟耍萌頌邐樟朔岣壞南宋亍⑽亍⑵淥鈽暈鎦剩跎僦擄┪鑊度頌宀�
【健康／長壽／飲食習慣】日本料理主要偏向進食食物原形或者是簡單烹調。（photoAC）
日本人長壽秘訣 7. 偏向清淡
日本早於1972及1982年頒行健康法，詳細規定衛生從業者為防治高血壓，是首個國家率先界定進食鹽量的健康範圍。不但讓國民吃鹽量逐年降低，更有效控制高血壓，而且高血壓發病人數亦大幅減少。
【健康／長壽／飲食習慣】日本是首個國家率先界定進食鹽量的健康範圍。（photoAC）
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原文網址: 日本平均壽命長！研究分析：日本人長壽秘訣全跟「吃」有關 | 香港01 www.hk01.com/sns/article/750351 【／pre】 -
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- 時間: 2022-7-01 07:51有關於日本人何以會系最長壽的民族呢？此問題纏繞於我心中，我悟出來日本人的想法，他們認為人類最初的生活都是依賴最原始的習慣，食無優質的糧食，坐臥行皆是席地而為，所以他們寧願一切習慣可以回復原始生活的習慣才能延長人類的生命，因此保持食，住，行，坐臥的方式，故有壽司的出現，榻榻米（席地而臥的厚實草t）的出現！
A. 壽司，它的好處就是一切以健康材料為主，決定不吃紅肉如牛，豬，雞，鴨等，卻以優質健康的魚肉代之，多吃蔬菜生果亦可以充|，實行似素食者的生活！在食的方面，顯然是為了日本人民的著想而設計出來的美食啊！
B. 榻榻米, 是極之簡單的草t為自由活動的地上m墊，可以坐，臥，日常多了跪坐代替垂腳而坐的櫈椅，血液遁環比較好，符合原始人類的生活方式，真系服了日本人的想象和堅持啊！榻榻米影響他們的身體健康至為重要的一個部份咯！我本人年少時睡過多年的榻榻米，感覺很舒服，睡覺很甜美，我認為榻榻米認真不錯的東西啊，是值得推薦的睡覺健康的工具！
為什麼日本國會想出以原始人生活的方式，保持人民（以至整個日本人）的民族而設計的啊種種食材和家具呢？完全是以原始人類為基礎，保證人們的健康啊！ -
- 時間: 2022-7-08 17:08
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- 時間: 2022-7-08 21:32
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- 時間: 2022-7-09 18:23[size=18.0049991607666]根據世界衛生組織發布的《世界衛生統計》指出日本人的平均壽命連續多年位居世界首位，在日本每十萬人中就有48人能夠活到百歲。女生們平日都注重健康，不如由內在出發，調節飲食習慣重拾健康。我 們可參考一下日本人的飲食法，到底他們為何能夠如此長壽？ 而有研究及分析指出日本人的飲食文化，發現了日本人「常吃的食物」及「不常吃的食物」可能就是他們長壽的秘訣。而研究得知飲食習慣偏向日本化，死亡風險或患上嚴重疾病的機會率降低14%，患上心血管疾病的風險降低11%，心臟疾病死亡風險亦降低11%。由於日本料理當中相對更少紅肉（牛肉、豬肉），他們都主要進食海草、漬物、黃綠色蔬菜、魚類等等，此等有益健康食物有助於健康長壽。研究人員最後綜合七大點，指出日本人飲食文化，從而成為他們長壽的秘訣。 日本人長壽秘訣其中是經常進食魚類，相信大家都知道日本有各種各類的海鮮，日本人進食魚類的量每年遞增，甚至超過人均白米的消耗量，比法國人所進食魚超出唡倍。魚類是日本每個家庭餐桌不能缺少的食物，據數據顯示，不足全球人口2%的日本，竟然進食了全球70%的鰻魚，可見日本人多麼喜歡進食魚類。而世界衛生組織於2015年把紅肉歸類為「可能對人類致癌」的2A致癌物，由於紅肉脂肪比例更多，經常進食紅肉不但容易提高心血管疾病的發病率。哈佛大學曾經有研究指出常吃紅肉，冠心病病發率相對高。 而常飲用綠茶也是秘訣之一，每逢到餐廳進食店員都會先獻上一杯熱綠茶。日本人相當喜愛飲用綠茶，2006年在日本曾舉行茶會，一共14,718人同時飲用綠茶，創出同時飲用綠茶人數的健力士世界紀錄。綠茶富有不同的豐富營養，能夠加強心肺功能、促進血液循環。[/size]
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- 時間: 2022-7-18 04:58
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- 時間: 2022-7-22 22:41
日本人長壽秘訣大公開！研究分析：秘訣全是跟「吃」有關？
