家庭自制可以百搭的蜜紅豆，做到外皮完整，內裡軟糯有訣竅(原創） | 吃吃喝喝

蜜紅豆是做很多甜點的原料。如果從超市直接買，很多時候覺得太甜膩，還會擔心防腐劑的問題。其實自己動手在家做非常簡單，隨做隨吃，非常方便。如果一次做多了，你還可以用食品袋裝起來，冰箱速凍保存半年都不會變質。

有了蜜紅豆做原料，做各式甜食就方便的多。如果在做蛋糕，面包，饅頭的時候裡面加一點蜜紅豆，味道立刻升級。如果你也和我一樣喜歡吃蜜紅豆，不妨也來試試。

【原料】紅小豆，二砂糖

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如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便，豆子只要上午浸泡，下午就可以做。另外還可以加上黑豆，綠豆做成養生三豆飲，我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗，做成當早餐。為了便於消化吸收，我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。

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這麼多好吃的，不發胖都難啊

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denglu 寫道:

如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便，豆子只要上午浸泡，下午就可以做。另外還可以加上黑豆，綠豆做成養生三豆飲，我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗，做成當早餐。為了便於消化吸收，我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。

那樣做出來的還是成型的紅豆嗎？

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楚天太陽寫道:

那樣做出來的還是成型的紅豆嗎？

成型的，而且很容易搗爛。這個我拿手。

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denglu 寫道:

如果用多功能的電飯煲整個過程就非常簡便，豆子只要上午浸泡，下午就可以做。另外還可以加上黑豆，綠豆做成養生三豆飲，我還會加鷹嘴豆和阿拉伯蜜棗，做成當早餐。為了便於消化吸收，我一般做成豆沙加入初榨橄欖油。

多功能的電飯煲用哪一檔？

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小剛鋼寫道:

多功能的電飯煲用哪一檔？

就是煮飯那一檔。我為了做豆沙，會煮兩遍，而且保持原型，其實豆子已經酥爛了。還是要看你的鍋，就像烤箱，要懂得各自的脾氣才能驅駕。

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denglu 寫道:

就是煮飯那一檔。我為了做豆沙，會煮兩遍，而且保持原型，其實豆子已經酥爛了。還是要看你的鍋，就像烤箱，要懂得各自的脾氣才能驅駕。

你做豆沙去皮嗎？

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小剛鋼寫道:

你做豆沙去皮嗎？

我的原則是懶人健康版whole food!別忘了一點要放橄欖油！最好做成養生三豆飲。

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