肠道垃圾的“天敌”，不是芹菜、酸奶而是它！秋分后每天吃一点浑身轻松 | 生活互助 | 论坛 |

肠道垃圾的“天敌”，不是芹菜、酸奶而是它！秋分后每天吃一点浑身轻松

楼主 / 雨后

说到海带，是不是首先想到的就是那道开胃菜——凉拌海带丝，啧啧~那口感简直是叫一个美味啊！虽说海带样貌不好看，但是一种非常神奇的食物，生活在水里，富含多种矿物质，营养丰富！
海带风味独特，口感清脆，是一种碱性食品。经常食用会增加人体对钙的吸收，但是这个好东西却不是人人都能吃的，这些人要小心，你得忌口了。

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第 2 楼 / 雨后

你对海带了解多少呢？

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。它是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素。

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第 3 楼 / 雨后

防乳腺增生海带富含碘，其能使女性的雌激素水平下降，可改善内分泌失调的作用，降低女性发生乳腺增生的几率。
[color=#ff4c00]利尿消肿[/color]海带表面有一层类似于白霜一样的甘露醇。该物质能起到降压和消肿的作用，因此常食用海带可利尿消肿。

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第 4 楼 / 雨后

如何挑选好的海带
凭手感。海带挑选黏性大的，有韧性的，才没经化学处理。
闻味道。选择海鲜的味道比较浓厚的海带，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

看颜色。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成。

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第 5 楼 / 雨后

食用海带的注意事项
1、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

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第 6 楼 / 雨后

2、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

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第 7 楼 / 雨后

烹饪海带小窍门
1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
2、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

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第 8 楼 / 福大猪

这个东西比较寒凉

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第 9 楼 / 雨后

福大猪写道:

这个东西比较寒凉

这个我就不是很懂了，但是也不是特别的好吃

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第 10 楼 / denglu

雨后写道:

这个我就不是很懂了，但是也不是特别的好吃

只能当作开胃菜偶尔吃一两口。

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