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楼主 / maohu
- 时间: 2021-9-17 00:10原创：新氧
前阵子有个事情，一姐的粉丝们应该会比较关注。
就是田园主义这个牌子的全麦面包被曝营养成分表造假，包装上标明的热量比实际的热量低。
虽然随后给田园主义带过货的薇娅迅速宣布和解除合作，田园主义品牌也站出来致歉，从企业方的角度阐述了事件的原因。
但它把全麦欧包的能量标低的这种欺骗行为，确实很伤消费者的心。
就算这次田园主义翻车并不是因为食物本身的质量有问题，大家心情一时也难以平复。
△所有人都会很看重食品的可靠程度。
因为大家吃全麦欧包的主要目的不是为了好吃，而是为了健康、减肥。
如果把面包的热量标低了，那大家就会误以为这种欧包是低热量主食，都很放心在吃，结果最后减肥减了个寂寞。
不过关于全麦面包减肥这个事情，有一个误区一姐有必要再跟姐妹们纠正一下。
那就是全麦面包之所以对减肥有帮助，并不是因为全麦面包低热量。相反，全麦面包的热量偏高，甚至比米饭高。
△某网红全麦面包，每100g200大卡左右，米饭每100g是116大卡左右。
但是全麦面包可以延长消化时间，持续增强饱腹感，维持血糖水平。
这样一来，人的食欲就不会过度旺盛，会少吃一些其他的高热量食品，总体热量摄入就得到了控制，人自然就能减肥。
不过，什么样的面包才算是全麦面包，在食品行业中其实是有对应标准的。
△当然我们国家目前没有强制标准。
现在市场上有很多打着全麦面包旗号的「假全麦」，它们卖的跟全麦面包一样贵，但实际上跟便宜的普通面包没有太大区别。
但是姐妹们作为普通人，很难区分全麦面包的真假。之前一姐也讲过怎么判断，但很多姐妹想要知道具体的牌子。
同为带货界顶流，李佳琦也疑似在这种减肥食品上翻车过。去年的时候，他的直播间带过一款叫咚吃的减脂餐。
△据说当时一分钟就卖完。
之前很多姐妹对于这款减脂餐非常好奇，在铺天盖地的种草之下很难不动心，它是不是也是智商税呢？
控卡餐
减肥界最后的救命稻草
咚吃，很有可能是减肥界最后的救命稻草。
如果你知道咚吃是怎么被发明出来的，就能很清楚地判断它到底有没有用了。
阅读提示：本质上，咚吃也属于「代餐减肥」的范畴。类似于咚吃的产品现在市场上也有不少，这篇文章是为了分析这类代餐减肥产品，并不是针对某个品牌。但为了表达方便，一姐在接下来的全文会频繁用「咚吃」来指代这类代餐产品。
代餐这个概念大家很熟悉，毕竟哪个减肥的都市丽人，没有在一段难熬的减肥岁月里尝试过几次代餐粉呢？
代餐，顾名思义就是代替正餐。在很多人的印象里，代餐往往长得都不像正常的食物，这其实并不奇怪。
因为代餐最早出现在航空领域。宇航员在失重环境下并不能正常吃饭，但是又必须补充营养，所以就发明了各种各样块状的，但是富含人体所需营养的太空餐。
与其说这种太空餐是「餐」，不如说它就是一坨「营养」，吃这个只能补充到人体所需的营养，并不能体会到太多吃饭的乐趣。
减肥领域很常见的代餐粉和代餐奶昔也是一样。
吃代餐粉或者代餐奶昔，虽然可以控制住热量，但是有一个很致命的缺点——味道差，完全没有吃饭的乐趣。
然而，很多人不吃代餐又控制不住身材。
减肥实际上是习惯问题。如果一个人本来就是因为吃正常的食物胖起来的，如果不吃代餐重新吃正常的食物，按自己原来的习惯大概率还是要胖回去。
而且，代餐是人为调配的食物，很难说完全涵盖正常食物应有的营养。劣质代餐营养单一的情况比比皆是，让减肥群体频频踩雷。
也因此，代餐不能完全替代正餐，只能作为正餐减肥的辅助道具出现。
那吃正餐或者说正常的食物就没有办法减肥吗？当然也不是。
这个世界绝大多数人都吃的是正常食物，为什么有的人胖，有的人瘦呢？
因为有些人吃饭的热量和搭配都比较理想（不管有意无意），没有超出身体的需求。
但有的人吃饭从来不注意热量和营养搭配，吃进去太多多余的热量，所以变胖是大概率事件。
如果你是一个不知道怎么控制热量和分析营养成分的人，想要靠吃正常的食物瘦下来，理想的情况就是有专业的营养师帮助去搭配食物，帮你计算好热量和营养成分。
更理想的情况是还有厨师根据营养师的搭配帮你把饭做出来，并且还顾及到你的口味，选择合适的菜式。
你要做的很简单，只管吃就行了，堪称无痛减肥。
这样的减肥饮食，成功率是最高的。但同时，成本也是最高的。
随便核算一下请一个营养师和厨师的花费，你就知道这种减肥饮食非常奢侈，所以这样的操作往往被看作是「明星待遇」。
传统代餐没有吃饭的乐趣，请营养师和厨师又花费高昂，为了平衡两者之间的矛盾，咚吃这种「正餐化的代餐产品」就横空出世了。
而这种正餐化的代餐，实际上不是传统意义上的代餐，应该叫「控卡餐」。 -
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- 时间: 2021-9-17 00:10因为它本质上就是正常的饭，只不过是有营养师帮你把热量和营养成分都拿捏好了。这样的话就算无脑吃，也不需要担心热量超标问题。
而且在菜品的研发方面，咚吃的对外宣传是拥有米其林厨师组成的菜品研发团队。控卡餐中的每一种菜品，都是我们日常很熟悉的中式餐饮或者是其他特色菜，又能吃面又能喝粥，看着更有食欲。
△比减脂沙拉那一堆干巴巴的菜叶子和鸡胸肉不知道高到哪里去了。不仅如此，如果下单了产品，还会再提供营养师咨询服务，持续不断地给你营养建议。看起来简直是普通人减肥控制热量的最理想方式。凭借这种想象空间，咚吃商业前景广阔，在今年5月份的时候，宣布完成5000万的A+轮融资。现在咚吃的爆款产品是一个21天的全餐，每周会给用户发一次货，一次会包含一周的餐食。所有的饭会一顿一顿地装在这样的小盒子或者袋子里，吃的时候加热也非常简单，甚至只需要一壶热水就行。
△咚吃的快速发展也得益于冷链配送的快速发展，以往没有强大物流和储存技术的时候，做不到这种配送效率。所以，一姐前面掰扯了那么多，咚吃到底能不能减肥？是不是智商税？从底层逻辑看，咚吃减肥是没有问题的。刚才也说了，实际上这种控卡餐就是一种「平价营养师模式」。
只要你能完全按照营养师的指导来吃，没有偷吃别的，那减肥成功的概率不能说100%，90%还是有的。不过，理论和现实往往是有差距的。点开一些网络平台看看评价和反馈，一姐发现有不少人还是觉得，这种控卡餐减肥的方式是个雷。控卡没问题
但控卡餐还有问题
咚吃这种控卡餐终于让人能轻松实现「吃正常的饭也能减肥」这个目标，但你的减肥过程会因此变得更幸福吗？按一些咚吃用户的反馈来看，这个不太好说。
不少人表示，开始吃咚吃这种控卡餐之后，会出现不同程度的「排斥反应」。有人说咚吃控卡餐的量很少，刚开始吃的时候其实还是很饿，很难受。
这类问题有两个原因。第一个原因是，很多人在饮食控制热量之前都习惯了自我放纵，大吃大喝，顿顿都有点撑。现在换成低热量的饭，量少了，油水也没那么足，当然会经常觉得肚子里空落落的。
△比如这个网友，初始体重170多斤，原本食量肯定很大，突然吃这种控卡餐肯定受不了。这种现象是正常的，一姐也说过适应轻微饥饿是减肥过程中必须经历的一个重要阶段。第二个原因是一姐猜测，咚吃的配餐搞不好也有菜量太少，热量过低的问题。因为咚吃的用户群体，大部分懒癌都没有业余时间，所以才选择这种方便的控卡餐。
△说实话，这种基础还在追求掉秤的观念是不对的。连做饭都没时间，就更别说运动了。所以咚吃的用户当中，缺乏运动，寄希望于依靠控制饮食突击减肥的人或许不在少数。实际上，咚吃自己也刻意把产品的卖点集中在帮你减少了多少运动。
为了让这类用户能看到减肥效果，咚吃的热量安排只能在安全的情况下尽可能低，所以有些用户吃完觉得饿，也是很正常的。
△一姐的同事里也有吃咚吃的，大家可以看一下这份饭的热量，一姐算了一下，大概只有372大卡左右。还有人说，吃到了第三周之后，就开始有点恶心，开始排斥吃控卡餐。因为来回来去都是一样的东西和一样的味道。
这种情况也很正常，很少有人会顿顿点同一个外卖，天天吃同一家餐厅。虽然咚吃每天提供的餐不一样，但用户潜意识里还是会觉得这是同一家店，而且还是减肥餐，对于其他食物的渴望依然存在。还有用户吐槽咚吃的控卡餐味道很差，难以下咽，吃起来还有不新鲜的感觉，体验不好。
而且大家肯定也容易想到一个问题，如果没有咚吃帮你控卡，你还能不能维持减肥成果？所以，让代餐变成正餐化，并不代表吃饭更自由，这是需要注意的一点。现阶段的控卡餐
谁吃才不算智商税？
既然大家都这么说，是不是控卡餐真的就雷了？但平心而论，控卡餐这类模式已经是现代商业针对绝大部分普通减肥人群，能想到且能实现的最佳方案了。
不过容易咚吃这样的产品想要真正发展成一种所有人都能方便使用、满意度高的控卡餐，还有很多问题需要解决。以咚吃当前的这种产品状态，一姐觉得它只能满足某一类人的需求。哪些人群可以考虑用这样的控卡餐减肥，一姐把适用的条件罗列在下方- 经济条件允许，确实没有时间做饭；
- 体重基数适中，不是BMI接近20的小基数，也不是肥胖；
- 缺乏营养知识，对于餐食搭配非常头痛；
- 能承受食物选择单调，对冷链食物的耐受度高；
- 目标只是短期减肥/减重/塑形，没有长远的身材计划，不强求保持，能接受反弹；
其他的不属于上述人群的人，控卡餐对于你来说可能不会产生你预想的那种作用，就沦为了「智商税」。必须要强调的是，控卡餐的「控卡」理念，确实是减肥当中非常重要的一环。减肥不可能不控卡，保持身材痛苦与否的关键只在于，你是「有意识控卡」还是「无意识控卡」。
一姐查阅资料的过程当中还了解到，有不少日常大家经常接触的餐饮巨头也开始研制控卡餐，之后很可能在堂食店就能吃到新鲜现做的控卡餐。但不管怎么样，一姐建议姐妹们自己也保持一定的控卡知识储备，这样你才能更好地辨别和利用现在的控卡产品。 -
薇娅李佳琦集体翻车！减肥餐有一个算一个全是智商税？
