【轉化糖漿】中式月餅必備，熬轉化糖漿千萬別用錯了鍋（原創）

樓主 / 煮夫鮑勃

轉化糖漿是中式月餅不可缺少的食材之一。轉化糖漿食材非常簡單，但是熬制需要掌握技巧和火候，一次可以多熬制一些，保存一年都沒有問題。如果您喜歡我的視頻，歡迎訂閱，非常感謝！

轉化糖漿材料：
白糖：300克
清水：150克
檸檬：1個

注意事項：
1，盡量不要把白糖沾到鍋邊。
2，倒入檸檬汁後就要轉小火熬制
3，糖漿不要熬的時候就特別濃稠，熬成和蜂蜜稀稠程度就可以。