【涼拌土豆絲】簡單好吃，切絲有技巧，沒想到還能得到這麼多土豆澱粉，足夠給5個菜勾芡用（原創）

樓主 / 煮夫鮑勃

土豆的做法太多了，炒，煮，蒸，拌都好吃，所以今天做一個家常版的涼拌土豆絲。食材簡單，酸辣開胃，簡單又好吃，是夏天涼拌菜中很好的選擇。

另外洗土豆絲的水中含有很多的澱粉，一定要將澱粉沉澱曬幹後，裝入小瓶中，下次做菜的時候可以使用，千萬不要浪費哦。如果您喜歡我的視頻，歡迎訂閱我的頻道，非常感謝！

涼拌土豆絲材料：
土豆：2個
彩椒：3個
蒜掰：2瓣
紫洋蔥：1/2個
香菜：2根
鹽：1/2勺
白糖：1/2勺
生抽醬油：1勺
白醋：1勺
香油：1/2勺
辣椒油：1勺

注意事項：
1，土豆絲最好不要用擦板，太細影響口感
2，澱粉一定要完全晾幹再裝瓶備用。
3，涼拌土豆絲最好放一勺辣椒油。