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品牌奶茶店近年如雨後春笋般涌现,然而郄不时傅出食安、卫生问题。
近日,官媒新华社记者於内地网红奶茶店「奈雪的茶」做「卧底」,结果发现北京有分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标籤不实等问题,且店员已习以为常,不以为然。
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周二(3日)清晨,奈雪的茶在官方微博发文道歉,指涉事门店当日将暂停营业,同时公司会邀请有关部门上门检查。
事实上,在今年上半年,上海市市场监管部门已对1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等多个知名品牌奶茶店突击检查,结果发现普遍存在着食品标籤不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象。
今年6月,南京市玄武区市场监管局亦公布专项抽检结果,显示喜茶在微生物、醣类方面存在风险。
为了解北京的情况,新华社记者不久前应聘进入奈雪的茶北京西单大悦城店做实习茶饮师,结果第一日上班就踫见一隻指甲盖大小的蟑螂麵包展柜底部爬向麵包制作间,於是立即报告,结果同组值班店员回应「没事,不用管它」,看来有关现象对他们来说十分平常。
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翌日,一些店员表示虽然该店要求很高,但「忙起来就顾不上那么多了」。
而在长安商场店,记者发现有些发黑的芒果被放在後厨的桌上,但员工郄被提醒「不要浪费,稍处理一下即可」,还有一些标籤纸等杂物不慎掉入芒果泥中,但员工直接挑出後就会赍续使用。