久違的上海光明味道，手工制作重奶油冰磚，新加芋頭抹茶兩種口味，奶味清涼[原創】

樓主 / 加國久久

“光明”稱霸上海冷飲市場60年.　作為中國冷飲界的國貨之光，這塊四方小冰塊對生活在江浙滬一帶的人影響至深，也是他們記憶中的夏天裡不可缺失的奶味清涼。
雖說在加拿大的大統華有光明冰磚賣，但卻是低配版的“白雪”。想吃上一口有濃郁奶香的光明味道只能靠自己了。
冰磚其實是磚塊狀冰淇淋，做法不難，只要舍得下料，可以吃到記憶中的味道，但是手工冰淇淋無法達到機制冰淇淋的細膩口感。不過手工冰淇淋方便制作，還可以靈活調整甜度和口味。這次我就做了重奶油，芋頭和抹茶三種口味。

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