雞湯拉面湯鮮味美料足別錯過(原創)

樓主 / xiaoyulaile

雞湯拉面不用整只雞也可以做湯鮮味美料足別錯過，家庭版做起來很簡單，配上雞腿叉燒肉和溏心蛋和喜歡的食材，一碗連湯帶面，意猶未盡。
食譜👉
材料：
1雞湯材料 ---雞翅中，雞翅中，姜，蔥，料酒或黃酒，鹽，水
2雞腿叉燒肉材料---雞腿肉，蒜瓣，姜，醬油，鹽，冰糖，水
3成品拉面4溏心蛋5青菜6蔥白絲7木耳絲8紅姜絲
做法要點：
1，煮雞湯前材料焯水，煮好後只加鹽調味
2，雞腿肉用牙簽扎緊
3，雞腿叉燒肉先無油煎一下表皮，水的量不能少，再小火煮到汁收幹
4，做好的雞腿叉燒放冰箱冷藏
5，溏心蛋，水開後煮蛋7分鍾，然後馬上冷卻