【響油蘆筍】口感脆嫩，2勺熱油澆出了滿滿的香味（原創）

樓主 / 煮夫鮑勃

蘆筍的做法很多，主要是炒或者烤箱烤兩種吃飯，其實可以試試響油蘆筍這種做法。響油蘆筍是一道清新自然的美味家常菜，很是適合春夏季食用, 這樣做出來的蘆筍味道清香，口感脆嫩，顏色碧綠。

另外“響油”二字的由來，是在最後澆熱油時，聽到那冒著煙的“刺啦”響聲，就立刻能體會到是多麼形象了。

響油蘆筍材料：
蘆筍：1把
大蒜：4瓣
紅柿椒：1/4個
大蔥：1段
生抽：2勺
鹽：1/2勺
糖：1勺
食用油：3勺

注意事項：
1，蘆筍一定要去皮，否則太老了，不好吃。
2，喜歡吃辣的可以將彩椒換成小米辣。
3，油一定要熱，否則潑不出來香味。