各位哪里买菜籽油呀？ | 生活互助

到处都是canola oil，想念国内那种有香味的菜籽油。

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whole food大家有没有买过？如何？

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通常，菜籽油 (Rapeseed oil)是用油菜种子榨取的油脂；芥花油 (Canola oil)是用芥花种子榨取的油脂。油菜 (Rapeseed) 为芥花的母系品种，但其芥酸 (Erucic acid) 含量过高 (大于40%)，其所提取的油菜籽油仅限于工业用途，不可食用。

芥花 (Canola) 则为加拿大农业研究人员在70年代通过基因改造方式培育出的新种油菜，其芥酸含量相当低 (小于5%)，也创造出高收益比，因此被广为种植。用它榨出的油可以直接用于烹饪，也可以用于食品加工，加拿大的市场上就一直在出售。

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yemilk 写道:

通常，菜籽油 (Rapeseed oil)是用油菜种子榨取的油脂；芥花油 (Canola oil)是用芥花种子榨取的油脂。油菜 (Rapeseed) 为芥花的母系品种，但其芥酸 (Erucic acid) 含量过高 (大于40%)，其所提取的油菜籽油仅限于工业用途，不可食用。

芥花 (Canola) 则为加拿大农业研究人员在70年代通过基因改造方式培育出的新种油菜，其芥酸含量相当低 (小于5%)，也创造出高收益比，因此被广为种植。用它榨出的油可以直接用于烹饪，也可以用于食品加工，加拿大的市场上就一直在出售。

想换一种非基因改造的。。。。。

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