冬季柿子大量上市,除鮮柿之外,柿餅、凍柿子等也開始流通。吃柿子益處良多,如養陰潤燥、生津解毒等等,好處雖多,也注意它的食用禁忌以免傷害健康。
1、忌空腹吃
柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們容易會在胃酸的作用下形成硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石;如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
2、貧血患者少吃
柿子含有單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者少吃為好。
3、糖尿病患者慎吃
柿子中糖類含量高,吃多了容易使血糖升高。故糖尿病患者應謹慎食用。另外,柿子是寒性水果,宮寒的女性也少吃為妙。
4、適量食用
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。一般認為,在不空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。