【海派羅宋湯】懷舊經典菜，能帶給你滿滿回憶的一碗湯（原創）

樓主 / 楚天太陽

據說羅宋湯是上海每家媽媽都會燒的一道海派菜，更老一輩的上海人更是對它有著滿滿的回憶。羅宋湯源於俄羅斯，但是又大大的不同於俄式的羅宋湯，因為當它在上海停留的時候，由於食材，口味等很多方面的原因而被改良了。海派的羅宋湯湯汁濃稠，酸酸甜甜，更加配合了上海人口味。雖然不是上海人，因為在上海長大，又在上海生活，學習多年，對這道菜有著一定的感情。我覺得這道湯特別適合天氣寒冷的時候來上一碗，幾口下肚立刻全身暖和，我還特別喜歡用法式面包來搭配著吃，特別過癮。

材料：
牛肉600克，土豆300克，西芹200克，胡蘿卜200克，卷心菜1/3，洋蔥3個，西紅柿4個，蒜頭5粒，紅腸半條，（分量根據自己喜好添加）