【螺旋咖喱角】东南亚小吃，油炸，烘烤两种做法，好吃到爆(原创）

楼主 / 楚天太阳

一直都喜欢咖喱味道的各种美食，有些咖喱味道浓郁，带点辛辣味，特别适合口味比较重的人食用；而日本咖喱相对味道淡一些，适合口味淡一些的人享用。今天分享的这款小吃就特别适合喜欢吃咖喱的人，就像我一家人。咖喱角的馅料选用的是吃剩的烤鸡的鸡胸肉，当然你也可以选用新鲜的鸡肉来做。土豆和杂锦素菜作为配料一起和鸡肉炒制，加入红咖喱酱调味，整个馅料吃到嘴里是味道复合，微辣回甜，层次非常丰富。再加上外面包上超多层次的酥皮，好吃的停不了手。烤箱版的非常的香酥，但螺旋层次没有油炸版的明显；油炸版的酥皮层次非常明显，明酥的效果非常好，口感是酥和脆相互交映，偶尔尝一次，体验一下这美妙的口感，也不算辜负吃货一枚的称号。
材料：
水油皮：面粉120G，猪油60克
油酥皮：面粉180克，猪油50克，糖一大匙，水85克
鸡肉，土豆，洋葱，杂锦菜，咖喱酱