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楼主 / maohu
- 时间: 2020-10-28 00:50@少女爱丽丝
天呐，真心建议大家一定要马住这篇的配方步骤！超简单又百分百成功
它真的值得大家做，一口下去的满足感，无法代替
太太太幸福了
这个爆浆奶油外面绝对吃不到这个味，太好吃了，空口我都爱死了…甜而不腻带着微微咸，第一次吃到这么满足的泡芙馅～
竟然是我做的？？我要膨胀了！！！！！
如果大家有烤箱，建议一定一定要做做看这个成就感爆棚又超超好吃，却不难做的爆浆奶油小泡芙吧没有也替以后的自己马住
这么好吃的奶油小泡芙其实只需要你搅拌均匀材料就能成功
其实做法真的很简单～主要分成3部分。
泡芙部分+卡仕达奶油酱+然后把奶油酱挤进去就行了！（卡仕达奶油酱觉得麻烦也可以直接打发但奶油～）
1.泡芙部分参考p5、6、7
重要的泡芙部分，主要就是注意面糊最后的状态必须是呈如图6那样的三角形～
面糊呈长度4cm左右的三角形挂下，然后能缓慢滴落。
然后就是温度了，考虑到每个烤箱温度不同。
大家可以按照我的温度，但是注意千万千万不要在中途打开烤箱。烤完以后也可以继续放在里面等个几分钟。别马上拿出来。
烤箱具体温度：预热200度，200度10分钟，180度5-10分钟（这一步为了上色） 150度5-8分钟（定型）
2.卡仕达奶油酱部分参考 p9。
最后，此方子参考改编自：《小屿老师的泡芙》。
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爆浆一口泡芙！
