【豆沙南瓜餅】長得像南瓜的餅，秋季最應景的美味點心（原創）

樓主 / 楚天太陽

秋天來了，到了最適合吃南瓜的季節。南瓜可以有很多種吃法，可以做成鹹的，也可以做成甜點。老外吃得比較多的好像是南瓜派。我對南瓜餅的喜愛是從很多年前的一次嘗試開始的，從此一發不可收拾。由於對糯米制品的喜愛，自然南瓜就和糯米結合在一起了，有了糯米自然就要加上豆沙餡，中國人甜點的最經典搭配。今天做的南瓜餅由於做出了南瓜的形狀，所以要費點時間，但是做出來的成品會讓你覺得一切的付出都是值得的。周末的早餐，來上這樣一份點心，一定會溫暖全家人的胃。糯米制品最好隨做隨吃，所以每次買了南瓜都是去皮去籽後切成塊，分成幾份凍起來，想吃的時候就拿一袋，現做現吃。
材料：
南瓜肉250克，糯米粉150克，玉米澱粉40克，糖30克，豆沙200克，蔓越莓幹適量，植物油適量。