说到北京美食,人们第一个想到的就是北京烤鸭,用薄薄的面饼沾上甜面酱,裹上翠绿的青葱,黄瓜条,最后放上一片烤鸭包裹起来,放进嘴里,一口咬下去,慢慢的咀嚼一下,黄瓜的清香,甜面酱的咸鲜,一起沁入口腔。那个美呀!!
打住,今天我要说的是没有烤鸭,也可以吃出北京烤鸭的感觉,是什么呢?---京酱肉丝!!!如果你不相信?请看视频:
灵猴 写道: |
京酱肉丝好吃啊
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是的呢,如果用面饼加青葱,黄瓜包着吃,真的是吃烤鸭的感觉。
其实很多人不知道,烤鸭吃的就是包裹着甜面酱,京葱,黄瓜的混合口感。如果你用同样的方法包裹京酱肉丝,可以达到同样的效果。
damnff 写道: |
一定要来支持的
所以外面什么几吃的,有可能是骗人的?
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那是,现在某某某全国连锁好像日落西山了,贵而不好吃,骗人。
现在都在家吃了。即使想吃烤鸭,也是在烧腊店里买了烤鸭,自己做鸭饼皮,撕下一块块鸭肉,裹着甜面酱,葱,黄瓜,任吃。至于面皮的制作我也有视频介绍。
除了小饼一样,京酱肉丝哪能吃出脆皮鸭味道😂 鸭子皮是重点不是葱和酱呐
BC测量师 写道: |
除了小饼一样,京酱肉丝哪能吃出脆皮鸭味道😂 鸭子皮是重点不是葱和酱呐
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现在的北京烤鸭,哪个不是用面饼裹着鸭肉,甜面酱,葱,黄瓜吃,吃的是混合味。烤鸭的鸭皮真正能单独吃的也就是8小块鸭胸前面的,而且吃起来像猪油渣。所以说京酱肉丝裹着葱,黄瓜,加上本来就有甜面酱在里面,裹上饼,简直就像在吃北京烤鸭!!