今天上一个你没有吃过的法式小点心（QUICHE）（原创）

楼主 / 楚天太阳

很久以前在一位老外朋友家吃了这个咸派，它的好味道就深深的留在了我的记忆中。在烤制这个咸派的时候，弥漫全屋的浓浓的奶香味会让你觉得等待这道美食出炉是件很煎熬的事情。至今还记得那次去朋友家是个感恩节之夜，好像老外特别喜欢在重要的节日烹调一些派系列美食。
我今天要介绍的这种迷你咸派比大尺寸咸派制作起来更容易，更快捷。它使用黄油状的酥饼皮和简单的4-5种配料混合鸡蛋馅来制作。你可以根据自己的口味添加各种味道和添加物，例如火腿，培根，菠菜，奶酪，葱，蘑菇，胡椒粉等。在迷你的MUFFINPAN中烘烤这些迷你咸派，然后观察到各种配料几乎融合在蛋液中，整个过程也是一件很有趣的事
我和LG都特别喜欢这种迷你咸派，体积小，制作方便，不需要盲烤，并且做出来大小一致，特别适合家庭聚会的餐前小食，带去PARTY 和朋友共享，配咖啡牛奶做早餐，配沙拉作为晚餐吃。有时间的时候做上一批，速冻起来，吃的时候不用解冻，直接烤箱烤10分钟就可以轻松上桌了。