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樓主 / damnff
- 時間: 2020-6-26 22:10昨天上班，所以回家來不及做肉粽今天馬上動手包了幾個香菇肉粽，節日後應應景的
上肩肉一塊，切成丁狀
豆幹切成丁塊
加唡大匙生抽跟蠔油調味，然後靜置一個鐘頭入味
香菇，切半洗淨，泡水
鍋下油，加入油蔥酥
放入泡好的香菇，下去爆香
然後倒入肉，豆幹，一匙老抽，一匙胡椒粉，一匙料酒，一匙糖，跟鹽，一起下去炒，炒到肉表面熟了，再倒入香菇水，蓋上鍋蓋，悶五分鐘
然後料(肉,香菇，豆幹)起鍋，汁留著，等會炒糯米
糯米跟汁炒到米變色，即可關火
當然如何包粽，可以自己參考油管，就不再傳述了
請點擊圖片查看原圖
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端午節後，遲來的香菇肉粽
