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樓主 / 坤朋
時間: 2020-6-01 18:35
普通面粉400克,鹽4克,水130克。
揉面團,水盡量少放,面團硬一些。
揉面10分鍾,醒面1小時左右。
把面團分成三份,把面團擀成長方形皮,
厚薄均勻,喜歡粗面,皮可以厚一點。
擀好的面皮,折疊起來,留出層次。
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第 2 樓 / damnff
時間: 2020-6-01 18:36
自己做的手工麵條的確比較好吃
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第 3 樓 / 坤朋
時間: 2020-6-01 18:36
把面皮切條,盡量均勻
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第 4 樓 / 坤朋
時間: 2020-6-01 18:38
把面條抻拉開放好
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第 5 樓 / 坤朋
時間: 2020-6-01 18:41
這樣就可以下鍋煮了。湯面或者其他面都可以使用。
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第 6 樓 / 坤朋
時間: 2020-6-01 18:42
damnff
寫道:
自己做的手工麵條的確比較好吃
是的,特別適合老人和孩子
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第 7 樓 / 坤朋
時間: 2020-6-01 18:42
如果天氣好,可以多做,搭到架子上晾幹,存放幾天再吃也可以。
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第 8 樓 / damnff
時間: 2020-6-01 18:55
坤朋
寫道:
是的,特別適合老人和孩子
老人吃不會太韌了嗎?
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第 9 樓 / 坤朋
時間: 2020-6-01 18:57
damnff
寫道:
老人吃不會太韌了嗎?
其實比意大利面軟多了
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第 10 樓 / damnff
時間: 2020-6-01 19:44
坤朋
寫道:
其實比意大利面軟多了
這倒是,而且自己做,肯定衛生。。。
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