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手擀面
手擀面
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楼主 / 坤朋
时间: 2020-6-01 18:35
普通面粉400克,盐4克,水130克。
揉面团,水尽量少放,面团硬一些。
揉面10分钟,醒面1小时左右。
把面团分成三份,把面团擀成长方形皮,
厚薄均匀,喜欢粗面,皮可以厚一点。
擀好的面皮,折叠起来,留出层次。
请点击图片查看原图
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第 2 楼 / damnff
时间: 2020-6-01 18:36
自己做的手工麵条的确比较好吃
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第 3 楼 / 坤朋
时间: 2020-6-01 18:36
把面皮切条,尽量均匀
请点击图片查看原图
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第 4 楼 / 坤朋
时间: 2020-6-01 18:38
把面条抻拉开放好
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第 5 楼 / 坤朋
时间: 2020-6-01 18:41
这样就可以下锅煮了。汤面或者其他面都可以使用。
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第 6 楼 / 坤朋
时间: 2020-6-01 18:42
damnff
_BBCODE_WROTE:
自己做的手工麵条的确比较好吃
是的,特别适合老人和孩子
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第 7 楼 / 坤朋
时间: 2020-6-01 18:42
如果天气好,可以多做,搭到架子上晾干,存放几天再吃也可以。
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第 8 楼 / damnff
时间: 2020-6-01 18:55
坤朋
_BBCODE_WROTE:
是的,特别适合老人和孩子
老人吃不会太韧了吗?
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第 9 楼 / 坤朋
时间: 2020-6-01 18:57
damnff
_BBCODE_WROTE:
老人吃不会太韧了吗?
其实比意大利面软多了
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第 10 楼 / damnff
时间: 2020-6-01 19:44
坤朋
_BBCODE_WROTE:
其实比意大利面软多了
这倒是,而且自己做,肯定卫生。。。
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