幾個訣竅教你【蒸包子】（圖文+視頻）

樓主 / feifei1128

包子，應該是南北通吃最受歡迎的面食了，沒有之一。
水平穩定地在自家的廚房，蒸出一鍋白白胖胖，皮薄餡大，又暄又香的包子，是很多主婦的願望。
但是，不管怎麼改進，怎麼實踐，揭開鍋蓋那一刻，包子們差強人意的表現真是讓人挫敗啊。
本視頻用詳盡的解說，一一破解蒸包子的所有要點，調餡兒、發面、捏褶、蒸制，傾囊而出滿滿的幹貨，讓你一次搞定包子！

梅做的蒸包子在我們的小圈子裡很受歡迎，今天梅把她的秘籍奉獻了出來，廢話少說直接上幹貨：
配置酵母水及和面是包子成功的基礎：

包子餡每家都有自己的愛好，具體內容可以根據自己口味調制

確保包子不沾籠屜還有不塌縮，這裡和做饅頭的要點類似：

詳細制作過程請看視頻，謝謝！
同樣解鎖蒸制面食的，“梅飛色舞”另一視頻——幾個訣竅教你蒸出蓬松暄軟雪白的【大饅頭】

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