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• 楼主 / swonkohw
• 时间: 2020-5-03 19:57
  这次买的猪扒比较薄。把猪扒的外围的围筋剪开，用Montréal Steak spice 腌半小时。
  
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• 第 2 楼 / swonkohw
• 时间: 2020-5-03 20:02
  铸铁锅放橄榄油烧热后，放入猪扒，两面各煎两分钟。装盘备用
  
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• 第 3 楼 / damnff
• 时间: 2020-5-03 20:02
  猪扒不是会比较硬吗？

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• 第 4 楼 / yemilk
• 时间: 2020-5-03 20:03
  要捶扁 啦啦啦

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• 第 5 楼 / swonkohw
• 时间: 2020-5-03 20:08
  另起锅，加一小块黄油，加入洋葱和苹果，煮软后，加鸡汤，少许苹果醋和蚝油。
  
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• 第 6 楼 / swonkohw
• 时间: 2020-5-03 20:11
  放入煎好的猪扒继续煮熟、收汁装盘
  
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• 第 7 楼 / swonkohw
• 时间: 2020-5-03 20:12

  damnff 写道:

  猪扒不是会比较硬吗？

  
  
  不会，你不能煮老了。大火快煎

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• 第 8 楼 / swonkohw
• 时间: 2020-5-03 20:14

  yemilk 写道:

  要捶扁 啦啦啦

  
  
  这次猪扒本身已经很薄，
  就剪了周边的围筋，这样猪排已经不缩了

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• 第 9 楼 / swonkohw
• 时间: 2020-5-03 20:16

  yemilk 写道:

  要捶扁 啦啦啦

  
  
  猪扒厚，捶扁松筋。

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• 第 10 楼 / 坐着发呆
• 时间: 2020-5-03 20:32
  为啥放苹果?甜酸口的?

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