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樓主 / hellyli0816
- 時間: 2020-2-05 19:50蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食 ，可直接加熱食用，也可以制成羹湯、火鍋等。比較正宗蛋餃做法是用小火將不銹鋼圓湯勺加熱，一定要加得非常熱，用豬油在勺內擦一遍，此時可聽見豬油的吱吱聲並冒出油，這道工序配著之前加進的色拉油，能進一步保證蛋皮不會粘勺。
蛋餃南方人做的多，尤其是上海蛋餃很有名，我們北方人做的少，甚至一次都沒有做過。我做了蛋餃發照片給朋友看，朋友說想學讓我做成視頻。我家沒有大的不銹鋼勺，不能因為沒有完美的工具就放棄享用美味，就用一般的平底鍋來做，做法不正宗，但做出來也很漂亮，孩子們也都非常喜歡吃，做好後冷凍起來隨吃隨取非常方便，可以直接蒸著吃，也可以做成其他蛋餃料理，給孩子們裝便當也非常的棒，特分享給大家：）
歡迎大家訂閱我的美食頻道，頻道主要記錄孩子們的便當和一些簡單營養的早餐面點，每周兩到三次更新，謝謝大家的支持！
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- 時間: 2020-2-05 19:54
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- 時間: 2020-2-05 19:57
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- 時間: 2020-2-05 22:54
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- 時間: 2020-2-05 23:51
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- 時間: 2020-2-06 01:25
南方太大了,廣東﹨廣西就沒有這個年菜!
hellyli0816 寫道:
肉餡是生的，可以做很多蛋餃料理如清蒸蛋餃、砂鍋蛋餃、蛋餃湯等，我家孩子們非常喜歡吃，我也是北方人，第一次學做就超喜歡，這是南方的年菜：） -
- 時間: 2020-2-06 01:33
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- 時間: 2020-2-06 01:33
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第 9 樓 / 雨後
- 時間: 2020-2-06 03:48
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- 時間: 2020-2-06 06:49
用平底鍋做漂亮的蛋餃+十五分鍾准備營養便當（圖文+視頻）
