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粤菜馆的当归凤爪在家做!
粤菜馆的当归凤爪在家做!
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楼主 / 無極
时间: 2020-1-17 01:35
没反应不贴,0难度,学会了以後早茶再也不会花"大"钱去点这个了。
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第 2 楼 / 平行空间
时间: 2020-1-17 05:09
是不是我报名你可以当面教?
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第 3 楼 / Maxmia
时间: 2020-1-17 09:14
我想学我想学
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第 4 楼 / 無極
时间: 2020-1-17 19:06
材料:
凤爪2磅多
枸杞2汤匙
当归2大片
调味:
盐焗鸡粉2小包(最好买"四季"牌,我用光了,只剩"理想"牌)
请点击图片查看原图
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第 5 楼 / 無極
时间: 2020-1-17 19:09
理想牌的沙姜味没有四季牌香,取唡小包,然後什么调味都不用放了!
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第 6 楼 / Dura
时间: 2020-1-17 19:12
留印留印留印
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第 7 楼 / 無極
时间: 2020-1-17 19:12
当归到参茸行买"全归片",放茶包纸袋里,出来的汤比较清澈!
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第 8 楼 / 七分
时间: 2020-1-17 19:13
鸡腿还没有鸡脚贵
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第 9 楼 / 無極
时间: 2020-1-17 19:16
凤爪因为是新鲜的未经冷冻,它又几乎没有血水,所以我去甲後采用滚水下锅,加入点料酒!
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第 10 楼 / 無極
时间: 2020-1-17 19:20
焯水,水再滚时捞出冲洗一下;
用1碗凉水化开盐焗鸡粉;
另烧开水,放入凤爪、枸杞和调味!
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