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開胃下飯香酸甜辣的【五更腸旺】( 圖文+視頻)
開胃下飯香酸甜辣的【五更腸旺】( 圖文+視頻)
樓主 / feifei1128
時間: 2019-12-06 11:58
五更腸旺是一道台式川菜。
腸是指豬大腸,旺則是指鴨血、豬血或雞血。
而五更的說法則由很多。有說熬煮此菜需要熬煮到五更;也有說烹煮此菜,要用到酸菜、辣椒、蒜頭、姜、青蒜五種植物“梗”。
五更腸旺最初的名字叫五更腸血,畫家張大千認為此名不雅,而血是紅色的,在中國傳統文化中代表“旺”,因此改其名為五更腸旺。五更腸旺以鹹、香、酸、甜、辣的獨特口味,令人難以抗拒,一直都是台灣的熟炒店,川菜店菜單中的主打菜。
下面跟著梅和飛一起做這道讓人流口水的五更腸旺吧
先處理大腸,然後切大腸和鴨血
准備一鍋酸湯
加入大腸鴨血調料並勾芡
經過試吃,絕對的美味!
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如果大家喜歡我們的視頻,
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歡迎大家點擊定閱Youtube裡梅飛色舞の美食頻道
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看更多美食,如果想要看到最新的視頻,可點擊定閱後面的小鈴鐺
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第 2 樓 / 被禁止的用戶
時間: 2019-12-06 16:19
此貼被 無極 加為精華
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第 3 樓 / 會打拳的兔子
時間: 2019-12-06 16:22
這個我很喜歡吃。就是現在怕吃了不健康
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第 4 樓 / feifei1128
時間: 2019-12-17 22:24
BC_Van
寫道:
這個我很喜歡吃。就是現在怕吃了不健康
我家先生也是超喜歡,過了口腹之欲的癮就借口說不經常吃不影響啥。。。。
不過你說的對,不能總吃這個
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第 5 樓 / damnff
時間: 2019-12-18 00:53
五更腸旺最容易下飯了
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第 6 樓 / damnff
時間: 2019-12-18 00:54
對灌香腸非常有興趣
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第 7 樓 / feifei1128
時間: 2019-12-19 11:35
damnff
寫道:
對灌香腸非常有興趣
謝謝你還看了其他的視頻,歡迎關注哦
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第 8 樓 / 盆栽
時間: 2019-12-25 23:13
看起來 超級吸引我
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第 9 樓 / feifei1128
時間: 2019-12-29 23:12
盆栽
寫道:
看起來 超級吸引我
也是我們家裡人的最愛
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