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楼主 / justsilver
- 时间: 2017-12-19 22:00前几天 跟 Maplecreek 在讨论 Costco 买到 澳洲冷冻鲍鱼 解冻後 有满重的 腥味
www.westca.com/Forums/...inese.html
之前买过一盒。 解冻後 切成薄片 像生鱼片的方式煮 海鲜粥。
鲍鱼烫过後 又腥 又硬的。 吃起来觉得很不值得啊。
跟 Maplecreek 讨论後的结果 就是 冷冻鲍鱼解冻後 跟 鸡腿一起煮煮看
看看测试结果怎么样
本来想煮 6个小时 看看
但 煮了 2个小时 就想睡觉了
拿起一块鲍鱼 试试
美味啊
之前的腥味 跟 硬度 都 没了
又香 又嫩 又软的
想试的同学可以试试看
步骤很简单
Step 1. 冷冻鲍鱼 买了回来後退冰。 只保留 肉的部分。 不要 内臟
Step 2. 把买回来的 鸡肉 用滚水烫过一遍 ( 去 腥味。 血沫 )
Step 3. 清好 洗好後的鲍鱼 跟 烫乾净後的鸡肉 放在 锅内 煮 2个小时
这样就好了
冷冻鲍鱼 本身就咸。 所以不用另外放入调味料
p.s. 一盒 鲍鱼 $56, 8隻鲍鱼 ( 平均 每隻 $7 的成本 )
请点击图片查看原图
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清理好後的鮑魚
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煮2個小時後的鮑魚 ( 已吃了一隻 )
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煮剩下的雞湯 很鹹
请点击图片查看原图
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- 时间: 2017-12-19 22:07
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- 时间: 2017-12-19 22:10
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- 时间: 2017-12-19 22:12
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- 时间: 2017-12-19 22:12
Maplecreek 写道:赞一下大师。。
看来你家小孩懂得吃。。 我家的对这个鸡汤也是来者不拒。。。
儿子喜欢鲍鱼。 女儿连碰都不碰
但这次 煮 2个小时的冷冻鲍鱼 成果。 超出我想像的好
味道 跟 车轮牌 罐头鲍鱼 有的比。
就是 澳洲鲍鱼的 size 比 车轮牌鲍鱼 小非常多 -
- 时间: 2017-12-19 22:13 justsilver 写道:
儿子喜欢鲍鱼。 女儿连碰都不碰
但这次 煮 2个小时的冷冻鲍鱼 成果。 超出我想像的好
味道 跟 车轮牌 罐头鲍鱼 有的比。
就是 澳洲鲍鱼的 size 比 车轮牌鲍鱼 小非常多
对。。我家小孩都会把这个汤喝光光。。所以我的鲍鱼都拿来炖汤了。 -
- 时间: 2017-12-19 22:17
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- 时间: 2017-12-19 22:20
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- 时间: 2017-12-19 22:25
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- 时间: 2017-12-19 22:25
实验: Costco 的 澳洲冷冻鲍鱼 炖 鸡汤
