本地宜吃什么荤?

楼主 / Calm

说了不宜多吃速生鸡, 有了老大花蓝收, 就再多摆摆更多见解，看看给不给加精.
肉类来讲, 中国是禁用瘦肉精的, 因为猪农要滥用多加, 但实际上中国猪吃的是很垃圾的, 放下不表。本地美加的猪, 是允许添加瘦肉精的, 因为假设猪场主不会滥用多加，但是养猪基本也是采用速生法。
肉牛吃的基本是玉米饲料，羊肉多来自新西兰澳洲，那边吃草更经济吧？所以牛羊肉还堪吃，只是养生角度来讲中老年人还是少吃为好。
所有内脏都是无益的。
本地的鱼，三文鱼如果不说是野生的，那就是海上大型网箱养的，还算健康，不过在有野生三文鱼吃的情况下，口味更好，性价比合算。其它海货，除了新西兰青口，多数是野生的。
虾也是本地的野生为好，我常去渔人码头买的野生虾，好吃又天然，基围虾老虎虾全是亚洲或南美养殖的，有太多抗生素和生长素。
最可怕的是所谓“龙利鱼柳”，是越南大量养殖的鲶鱼做的，养法十分恶心，最近被越南的前殖民老板--法国爆光。
超市卖的中国黄鱼和甲鱼（******）不能吃。中国黄鱼是中国养殖的，有大量抗生素不让鱼感染生病。鱼肉木涩。甲鱼更不堪言。
本地奶制品是上剩优质的，包括奶络（cheese）。是健康的蛋白质。
移民出来的一大优势是可以远离中国式的可疑食品，享受更天然更健康的食物，可不要再入洋人垃圾食品的怪圈。
华人超市买来的中国面食，惨白惨白，回国时你买不到不白的面食。自家用加拿大面粉做的面食就有本色，为此曾感叹过，在中国吃不到不加增白剂的面食，其它增白的还有：白木耳，菊花茶，腐竹，和很多干货，中药。

先前是说了:
"速生鸡就是养鸡场里用大量生长激素喂四十天左右就上市的胖鸡。是洋人最便宜最普遍的肉食。下层洋人不管黑白,如出一辙的大屁股就是残留的生长激素吃出的肥鸡相.速生鸡生长的四十天里,就已经有很多无法承重而断骨倒下。
以养生角度, 只有野生鱼是较可靠的荤食. 牛羊肉相对好些，肉猪的饲料也太工业化。
在北美，洋人的有机鸡太贵了，我吃鸡只吃两种: 要么是华人的走地鸡, 相对好些, 再就是廉卖的老鸡----这些都是生蛋的鸡, 只吃健康均衡的饲料以利生蛋, 老鸡的体型相对正常, 肌肉健康精瘦, 鸡肉鸡汤都有传统的鲜香. 煲汤要慢火炖到肉烂。要吃鸡肉, 我是隔水蒸三个小时以上, （碗上覆盖保鲜膜，不让水进去），冷却后去皮拆骨,拌入盐焗鸡粉或是按白斩鸡的料醮食。
再多嘴一句，教育孩子不要吃快餐鸡和烤鸡，虽然垃圾食品好吃便宜。"