清蒸阿拉斯加红石斑

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楼主 / 拉拉猫

朋友送了3条阿拉斯加红石斑鱼，先来一条清蒸的。味道和口感都很好，一顿包销了。

鱼肉挺实的，鱼肚上先花3刀，姜片置鱼肚内，加黄酒去腥

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水滚后下锅蒸10分钟，出锅倒掉汤水，淋上3汤匙蒸鱼豉油，加葱丝（香菜，家里没有，省略了）用滚烫的菜油浇上去

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第 2 楼 / redhotpepper

好口水啊～～～～～～

我怎么米有朋友送偶几条呢。。。55555555

羡慕死了～～

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第 3 楼 / 拉拉猫

redhotpepper _BBCODE_WROTE:

好口水啊～～～～～～

我怎么米有朋友送偶几条呢。。。55555555

羡慕死了～～

有朋友送辣椒吧？

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第 4 楼 / 水货博士

谁起的中文名字，这个绝对不是石斑鱼／。

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第 5 楼 / 枫叶红

是石斑鱼吧

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第 6 楼 / anmedacn

口水啊！

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第 7 楼 / 拉拉猫

大汉天子 _BBCODE_WROTE:

谁起的中文名字，这个绝对不是石斑鱼／。

送偶鱼的朋友是在西雅图做水产生意的，朋友告诉偶这是阿拉斯加红石斑。

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第 8 楼 / 水货博士

石斑鱼是躺着时候很多，所以肚子是平的。

而这条鱼是游水的，所以扁扁的，象树叶，合适游水。

华人创造力强呀，这个鱼就成了石斑鱼。

其实，石斑鱼也有很低档的。

这个类似polo, 看看叫polo的时装牌子有多少，RL polo, US Polo, Santa Barbara Polo,等等。

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第 9 楼 / 拉拉猫

偶对鱼没有什么研究，回头问问朋友这个鱼的英文名字去。看看到底是US POLO还是哪个POLO。

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第 10 楼 / 水货博士

拉拉猫 _BBCODE_WROTE:

送偶鱼的朋友是在西雅图做水产生意的，朋友告诉偶这是阿拉斯加红石斑。

关键是味道如何？

这个鱼再加州华人超市看到过，才99cent/磅，冰冻的。

华人还是吃游水鱼：比如非洲鲈鱼，盲巢，还有一种叫海底鸡。

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