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- 时间: 2025-1-16 16:39来源: 加西网
BC最大的购物中心Metrotown（Metropolis at Metrotown）将首次在新春佳节期间举办大型美食庆祝活动，全新的 "大厨系列"活动将是一次充满乐趣的美食体验！
届时本省最知名的大厨，包括Haan Palcu-Chang、Quang Dang、Chanthy Yen和Katy Cheung，将为大家带来亚洲美食！ 大厨们将在Metrotown的 Grand Court 的中心舞台迎接蛇年的到来！
Haan Palcu-Chang
Metropolis at Metrotown
来自盐泉岛的大厨 Haan Palcu-Chang 制作的每道菜都风味十足，让人回想起他童年时大快朵颐的卷心菜和来自台湾-罗马尼亚的点心。 如今，Palcu-Chang 已在哥本哈根和巴黎等欧洲多个米其林星级餐厅任职，还帮助创办了温哥华著名的 Maenam 餐厅。
Palcu-Chang 曾多次获得殊荣，还入围了《顶级厨师》加拿大第十一季的决赛。
日期：Haan 的厨师演示定于2 月 2 日中午举行
Chanthy Yen
Metropolis at Metrotown
大厨 Chanthy Yen 深谙美食之道，他曾是特鲁多总理的私人厨师，也是温哥华 "Nightshade "餐厅的幕后推手，该餐厅曾两次获得《米其林美食指南》（MICHELIN Bib Gourmand）大奖。 Chanthy 的履历可以追溯到早年与祖母一起烹饪柬埔寨菜肴的日子。 如今您可以在充满威尼斯风情的米其林推荐餐厅 Bacaro 看到主厨 Chanthy 的身影，他是加拿大顶级厨师大赛第 11 季的冠军。 为庆祝农历新年，主厨 Chanthy 将为您烹制美味的椰子饭和香蕉。
日期：Chanthy 的厨师演示定于 2 月 2 日下午 3 点举行
Quang Dang
Metropolis at Metrotown
加拿大西海岸美食界的冠军厨师 Quang Dang 将把他星光熠熠的烹饪之旅和越南-苏格兰血统带到Metrotown, Quang 在 Joe Fortes Seafood and Chop House 开始了他的职业生涯，并在 Diva 餐厅、West 餐厅和威斯勒的 Araxi 餐厅担任行政主厨。 特别是在 West 餐厅，Dang 在 2000 年代中期作为副主厨帮助餐厅赢得殊荣，几年后又回到餐厅担任行政主厨。 Dang 现在经营着自己的餐饮企业 QD Catering & Hospitality，他对可持续发展的关注推动着他的烹饪方法。 在今年的新年庆祝活动上，他将带来 thit kho tàu 美食—用焦糖椰子烹制的猪肉和鸡蛋。
日期： 2 月 9 日下午 3 点 在 Quang Dang的厨师演示会上将一睹他的厨艺
Katy Cheung
Metropolis at Metrotown
大厨 Katy Cheung 出生于加拿大，在香港长大，是米其林星级餐厅 Burdock & Co 的厨师团队成员。 Katy 在香港的 Blue Butcher 开始了她的第一份餐厅工作，四年后回到温哥华，并选择在 Heirloom Vegetarian 扩展她的技能，同时探索素食主义，她说："我想学习更多关于素食烹饪的知识，因为这是我最感兴趣的"。 在西北烹饪学院（Northwest Culinary）学习课程后，Cheung 最终在备受赞誉的Burdock & Co 餐厅工作，随着她令人兴奋的职业生涯的继续，Katy 还凭借粤式素食咖喱赢得了BC省厨师之桌比赛(BC Chef's Table competition)的冠军，并在温哥华各地举办了各种 Pop-up 活动。 在今年的活动中，Cheung 将制作混合萝卜糕。
日期： 2 月 9 日中午观看她的特别演示
除了令人兴奋的厨师系列活动外，Metrotown 还将举办很多有趣的庆祝春节的活动，例如传统的舞狮表演，两支队伍将在Grand Court 广场巡游，并派发红包以求好运。 还有 2 月 1 日的 "学习舞狮"工作坊，学习传统功夫和佛山风格的舞狮。
2 月 2 日，还可以在厨师演示活动观看激动人心的吃饺子比赛。 此外，Metrotown 还将与加拿大华人博物馆合作举办文化工作坊，包括中国灯笼制作、算盘学习和适合家庭的娱乐活动等。
Metrotown 农历新年庆祝活动 Lunar New Year at the Met 2025
日期：2025年1月13日至2月16日
地点：Metropolis at Metrotown — 4700 Kingsway, Burnaby
费用：免费
详情：http://www.metropolisatmetrotown.com/ -
Metrotown首次办新春厨师系列演示活动
