米其林在溫哥華指南中新增10家餐廳

樓主 / 熱評新聞

來源: 加西網

自米其林去年公布其首版溫哥華餐廳指南的名單以來，僅過去了不到一年的時間。自2022年10月的首屆米其林頒獎典禮以來，被授予星級並列入Bib Gourmand名單的餐廳明顯受到了媒體和公眾的廣泛關注，該組織每年都會將優秀的美食餐廳添加到這份名單中。

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今天，米其林評選出了十家新的餐廳，這些餐廳將立即加入 "推薦餐廳（Recommended） "的行列。

"米其林指南" 國際總監Gwendal Poullennec表示："通過揭曉我們的檢查員評選後新增的一些餐廳，進一步加強了我們與美食愛好者之間的聯系。我們希望這些全年定期揭曉和更新的評選結果能夠提供機會，彰顯我們的專業性，並邀請大家發現和支持身邊的餐廳"。

米其林檢查員通常根據五個關鍵指標對餐廳進行評級：食品質量、口味上的和諧、烹飪技術的掌握、廚師在菜肴中的個性以及多次造訪之間的一致性。

以下是剛剛被列入米其林推薦名單（Recommended）的溫哥華餐廳：

Archer（西餐）

Bao Bei（中餐）

Farmer's Apprentice（西餐）

Folke（素食）

Hānai（西餐）

Karma Indian Bistro（印度餐）

Motonobu Udon（日餐）

Okeya Kyujiro（日餐）

Sushi Hil（日餐）

Sushi Jin（日餐）

米其林表示，在今年晚些時候舉行的頒獎典禮上，其中一些餐廳將加入Bib Gourmand名單或獲得星級稱號！

米其林去年10月公布的獲得一星的溫哥華八家餐廳是：

AnnaLena（西餐）

地址：1809 W 1st Ave, Vancouver, BC V6J 5B8

Barbara（西餐）

地址：305 E Pender St, Vancouver, BC V6A 0J3

Burdock & Co（西餐）

地址： 2702 Main St, Vancouver, BC V5T 3E8

iDen & QuanJuDe Beijing Duck House（全聚德）（中餐）

地址： 2808 Cambie St, Vancouver, BC V5Z 2V5

Kissa Tanto（日餐）

地址：263 E Pender St, Vancouver, BC V6A 1T8

Masayoshi（日餐）

地址：4376 Fraser St, Vancouver, BC V5V 4G3

Published on Main（西餐）

地址：3593 Main St, Vancouver, BC V5V 3N4

St. Lawrence（法餐）

地址：269 Powell St, Vancouver, BC V6A 1G3

溫哥華還沒有餐廳獲得米其林二星或三星評級，加拿大僅有多倫多的Sushi Masaki Saito餐廳獲得了米其林二星評級。

溫哥華還有12家餐廳獲得了Bib Gourmand（必比登）的稱號，該稱號用於表彰以低於$60元的價格提供兩道菜、一杯葡萄酒和一道甜點，並具有高品質的餐廳：

Anh and Chi（越南餐）

地址：3388 Main St, Vancouver, BC V5V 3M7

Chupito（墨西哥餐）

地址：322 W Hastings St, Vancouver, BC V6B 1K6

Fable Kitchen（西餐）

地址：1944 W 4th Ave, Vancouver, BC V6J 1M5

Fiorino, Italian Street Food（意大利餐）

地址：212 E Georgia St, Vancouver, BC V6A 1Z7

Kin Kao Song（泰餐）

地址：317 E Broadway, Vancouver, BC V5T 1W5

Little Bird Dim Sum + Craft Beer（中餐）

地址：2958 W 4th Ave, Vancouver, BC V6K 1R4

Lunch Lady（越南餐）

地址：1046 Commercial Dr, Vancouver, BC V5L 3W9

Nightshade（素食）

地址：1079 Mainland St, Vancouver, BC V6B 5P9

Oca Pastificio（西餐）

地址：1260 Commercial Dr, Vancouver, BC V5L 2T6

Phnom Penh（越南餐）

地址：244 E Georgia St, Vancouver, BC V6A 1Z7

Say Mercy!（西餐）

地址：4298 Fraser St, Vancouver, BC V5V 4G2

Vij's（印度餐）

地址：3106 Cambie St, Vancouver, BC V5Z 2W2

米其林指南於一個多世紀前首次在法國出版，並且每年都會給展現出卓越烹飪技巧的餐廳頒發星級評獎。