今年的豇豆(长豆角)和紫刀豆大丰收。连吃带送,冰箱里还是塞不下了。想起小时候的冬天,那美味的五花肉炖干豆角,直流口水。好多年都没有吃了。现在就动手晒干豆角,为冬天做准备。

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哈哈,我去年晒了一大袋子干豆角,到现在还没吃呢。。。明天检查一下还能不能吃
静观云卷舒 _BBCODE_WROTE: |
哈哈,我去年晒了一大袋子干豆角,到现在还没吃呢。。。明天检查一下还能不能吃
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都一年了,你是不是忘了吃了?😃是四季豆吗?你经常做吗?味道怎么样?我的紫刀豆也很多,我想明天试试 晒紫刀豆。
老鼠爱大米 _BBCODE_WROTE: |
都一年了,你是不是忘了吃了?😃是四季豆吗?你经常做吗?味道怎么样?我的紫刀豆也很多,我想明天试试 晒紫刀豆。
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前年晒过一次,Google吃法以后,冬天烧鱼时作为辅菜,味道好极了。去年晒的更多,忘记吃了。。。主要是四季豆在盛产期结的太多,同时其它蔬菜也进入盛产期,不可能天天顿顿吃豆角,只能晒干备用。以后需要制定好种菜计划,各个季节均衡安排。
不怕没柴烧 _BBCODE_WROTE: |
要先煮一下吧
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第一:清洗干净。 第二:水烧开,放盐,然后焯豆角。第三:放入凉水中,冷却豆角。 沥干水以后就可以晒了。