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楼主 / maohu
- 时间: 2018-4-17 20:24@魔力美食 ：
水煎包和生煎是亲兄弟，煎的时候一个加清水一个加面糊水。没关系，学着做一次就分得清啦！
加了鸭蛋黄的肉馅，让生煎连面皮都满满肉汁香~
做法：
1、面团配比：面粉300g，加入2g酵母、170g水。
2、不断地揉面，让它变成一个干干净净的面团。发酵半个小时。
3、取8个咸鸭蛋黄，放到洗好的肉馅里。白糖、胡椒粉、盐。
4、面团揪成小剂子，擀成面皮。厚度要比饺子皮厚一半~
5、开始包包子，把肉馅放进去，捏出褶皱。
6、锅中倒入油，3成热的时候，就把小包子铺上去，捻小火煎
7、下一步是倒清水。捻到中火，半煎半煮地烧25分钟。
8、临出锅前，撒上香葱、黑芝麻，一份生煎做好啦！
9、咬一口感受一下，肉汁渗进面皮里，除了满足我还能说点啥？赶快蘸蘸新鲜的辣椒油，吃到满嘴流油~
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- 时间: 2018-4-17 20:24
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- 时间: 2018-4-17 20:25
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- 时间: 2018-4-17 20:27
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- 时间: 2018-4-17 21:14
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- 时间: 2018-4-17 22:03
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第 9 楼 / lcheung123
- 时间: 2018-4-17 22:04
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- 时间: 2018-4-20 15:44
吃到满嘴流油的生煎
