我吃了很多年壽司後才知道大溫很多日本餐都是韓國人經營的
這個問題我也覺得奇怪。
很多日餐都是其他國家的人經營，甚至我見過越南人，菲律賓人，但是相反，中餐基本上90%都是華人，很少見過其他國家的人開中餐廳，偶爾見過菲律賓人開的中餐，但是很難吃。LD說因為中餐難弄，所以只有中國人才開得好，我不太同意這個個觀點。
 魯尼 寫道: |
這個問題我也覺得奇怪。
很多日餐都是其他國家的人經營，甚至我見過越南人，菲律賓人，但是相反，中餐基本上90%都是華人，很少見過其他國家的人開中餐廳，偶爾見過菲律賓人開的中餐，但是很難吃。LD說因為中餐難弄，所以只有中國人才開得好，我不太同意這個個觀點。
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我那日本的領導告訴我，日本人經營的餐廳通常會隨著結業而終止，不像其他族裔會把店鋪連生意賣給下一手。因為對日本人來說名聲是很重要的，不想下一手把自己辛苦經營的名字給搞砸
| 魯尼 寫道: |
這個問題我也覺得奇怪。
很多日餐都是其他國家的人經營，甚至我見過越南人，菲律賓人，但是相反，中餐基本上90%都是華人，很少見過其他國家的人開中餐廳，偶爾見過菲律賓人開的中餐，但是很難吃。LD說因為中餐難弄，所以只有中國人才開得好，我不太同意這個個觀點。
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東亞地區的飲食，大都受中華的影響，底蘊差不多，基本上就是中餐的簡易版，不同的branch而已，互相學習容易。但要做出真正的中餐，非中國人不成。
樓主 / tjss
