置地广垱五丰行(参茸行),找大声公(长期戴帽者),直接说要买"鹤山菜乾",其形狀比平时超市卖的包装货长一倍,头较细,色较鲜;
煲出来的汤鲜香顺喉,久久回甘,放平时的一半就够了,煲完汤的菜乾还可餸饭,入口即化;
我一般会加入一棵新鲜的大白菜(长白菜,不是绍菜),煲"金银菜青红箩白南北杏金咝枣猪骨汤"!
 无极 写道: |
置地广垱五丰行(参茸行),找大声公(长期戴帽者),直接说要买"鹤山菜乾",其形狀比平时超市卖的包装货长一倍,头较细,色较鲜;
煲出来的汤鲜香顺喉,久久回甘,放平时的一半就够了,煲完汤的菜乾还可餸饭,入口即化;
我一般会加入一棵新鲜的大白菜(长白菜,不是绍菜),煲"金银菜青红箩白南北杏金咝枣猪骨汤"!
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那里有两家参茸行,我记得我买过瑶柱。如果是自己(煲粥)吃,不讲究卖相,你推荐哪一种?以前买过的是日本瑶柱,现在(核辐射之后)还敢买吗?
| zyoyl 写道: |
那里有两家参茸行,我记得我买过瑶柱。如果是自己(煲粥)吃,不讲究卖相,你推荐哪一种?以前买过的是日本瑶柱,现在(核辐射之后)还敢买吗?
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并排有三间,分别是五丰行,明兴和华丰;去五丰行吧!
如煲粥、煲汤、蒸蛋、浸瓜菜用日本M柱碎吧,大概42~45/lb,M柱即中号size的,日本海味都经香港辐射检验才入口,加国的日本柱多从香港採购,无论色香味大陆柱无法比!
| fsep 写道: |
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早段时间看见有报道说青萝卜和红萝卜一起煲汤不好
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是
白萝卜和红萝卜一起煲汤不太好,白萝卜是解气的功效,而红萝卜有廉价人参的称号,对人体有理气补益,所以两者有抵销,一起用不科学,不是青萝卜了!
楼主 / zyoyl
