美國的牛奶 | 溫哥華不眠夜

作為只搭別人車去過一次Bellingham和從來沒在美國買過牛奶的土包子,昨天俺終於自己去了一趟,把幾個大家經常討論的店Costco Walmart Fred Mayer TJMaxx Best Buy都轉了一圈。沒看到啥感興趣的東西,結果總共只花了20刀。。

在Fred Mayer看見有機牛奶,想著不能白來就拿了幾罐(雖然不是我認識的牌子),埋完單發現,怎麼有效期是到12月24號啊?看了一下標簽沒有什麼我不認識的成分,產地好像是San Diego。很疑惑這牛奶是怎麼做到有效期那麼長的?印象中在加拿大買的牛奶有效期都比較短好像只有兩周左右?難道我記錯了?

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胡旋舞寫道:

作為只搭別人車去過一次Bellingham和從來沒在美國買過牛奶的土包子,昨天俺終於自己去了一趟,把幾個大家經常討論的店Costco Walmart Fred Mayer TJMaxx Best Buy都轉了一圈。沒看到啥感興趣的東西,結果總共只花了20刀。。

在Fred Mayer看見有機牛奶,想著不能白來就拿了幾罐(雖然不是我認識的牌子),埋完單發現,怎麼有效期是到12月24號啊?看了一下標簽沒有什麼我不認識的成分,產地好像是San Diego。很疑惑這牛奶是怎麼做到有效期那麼長的?印象中在加拿大買的牛奶有效期都比較短好像只有兩周左右?難道我記錯了?

有機牛奶有效期很長,可是一但你開蓋也只能放七-10天。

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花落花開寫道:

有機牛奶有效期很長,可是一但你開蓋也只能放七-10天。

可是加拿大買到的有機牛奶比普通牛奶的有效期短,怎麼回事兒?

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fandroid 寫道:

可是加拿大買到的有機牛奶比普通牛奶的有效期短,怎麼回事兒?

找到答案了,凡是保質期超過一個月的牛奶都是經過ultrahigh temperature (UHT) processing or treatment的,就是和中國超市裡銷售的鮮奶經過的工藝是一樣的,口感被改變了,有的人喜歡(俗稱奶味更足),我就非常不喜歡。另外牛奶的一部分營養成分也被高溫毀掉了,這種牛奶是不能制作奶酪的。

如果可能的話還是盡量不要購買這種經過UHT處理的牛奶吧。

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fandroid 寫道:

找到答案了,凡是保質期超過一個月的牛奶都是經過ultrahigh temperature (UHT) processing or treatment的,就是和中國超市裡銷售的鮮奶經過的工藝是一樣的,口感被改變了,有的人喜歡(俗稱奶味更足),我就非常不喜歡。另外牛奶的一部分營養成分也被高溫毀掉了,這種牛奶是不能制作奶酪的。

如果可能的話還是盡量不要購買這種經過UHT處理的牛奶吧。

美國曾做過專門的研究,牛奶的營養成分是不會因為UHT高溫毀掉的.其實這UHT高溫過程也就2,3秒的時間,主要目的就是殺死細菌.這就是為什麼這種牛奶是不能制作奶酪.

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沒有放防腐劑吧???

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michaelmjchen 寫道:

沒有放防腐劑吧???

沒有,就是高溫殺菌.

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