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吃吃喝喝
葱爆羊肉
葱爆羊肉
楼主 / lulululu
时间: 2012-5-08 20:12
今天晚上做了葱爆羊肉,很不错,分享一下菜方,一盒火锅羊肉片化冻后倒去血水,切成小片,用少许嫩肉粉,加淀粉料酒及孜然粉捏拿均匀后,腌一小时左右;大葱洗净切细丝;热炒锅放油,十分热后,下羊肉丝迅速划散,7分熟捞出控油;再起油锅快速煸炒葱丝后,下羊肉片丝,加盐调味略炒出锅.这个菜大葱和羊肉的香味相辅相成很好味.整个爆炒时间不要超过三分钟,否则羊肉偏老,葱丝过烂.
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花篮
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第 2 楼 / sprucevancouver
时间: 2012-5-08 21:29
北京菜啊!喜欢!
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第 3 楼 / grinder
时间: 2012-5-08 21:58
很想吃蒜爆羊肉
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第 4 楼 / 深呼吸
时间: 2012-5-08 22:04
这菜比较给力,偶当年就是在华阴吃的这个,然后直奔西峰,当然,怀里还揣着一个馍...
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第 5 楼 / Hewett
时间: 2012-5-09 08:32
哪里买羊肉块便宜?我想煮羊肉汤.
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第 6 楼 / Calm
时间: 2012-5-09 09:34
慎用嫩肉粉!
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