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楼主 / 飞鱼
- 时间: 2011-11-08 01:33各位酒友可就自己喜欢的酒发表酒评或者贴上来让大家见识见识,最好呢,是自己这个月亲自品尝的一瓶酒,基本要求很简单:
价格不限;
种类不限,以葡萄酒为主;
数量不限,每人每月可以介绍多种酒,只要是自己品尝过的都可以,可以是自己家里的,酒店里的,或者是朋友聚会中大伙儿一起品尝的;
喜欢的,不喜欢的都可以;
有照片更好;
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终于有时间开始本月酒单了:
1. 百年雨林, M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf Du Pape 2007, 法国, 大致$30(不确定);
2. 百年雨林, Chateau du Trignon Vacqueyras 2007, 法国, $30左右;
3. 飞鱼, Chateau de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru 2003, 法国, 约$50(不确定)
4. tangoparty,Marquis Philips,Merlot, 2008,澳洲
5. 百年雨林,BADBOY, 2006, 法国, $20
6. tangoparty, Cercius 2010, Cote du Rhone, France, $14, WA 93 -
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- 时间: 2011-11-08 01:35
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- 时间: 2011-11-08 01:36
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- 时间: 2011-11-08 19:21响应版主号召, 积极推荐好酒。
由于中间商倒闭,去年收藏了一箱降价的澳洲Marquis Philips的酒。如今所剩无几,今天又开了一瓶Merlot,推荐如下:
Marquis Philips 2008 Merlot,$10, 果味丰富,以蓝莓和红梅为主,中上酒体,入口平和,层次丰富,单宁微辣,稍含点矿物质,余味绵长。Wine Advocate打90分。配上Cheddar Cheese,辣中有辣,堪称一绝。
尤其值得一提的是酒精含量高达16.5%。开瓶后,如果没喝完,盖上盖子,第二天或是第三天再喝,酒质基本维持原样。尤其适合象我这样酒量不高,一人饮用的。
2008 Marquis Philips的Merlot
请点击图片查看原图 -
- 时间: 2011-11-08 19:27
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- 时间: 2011-11-08 19:28
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- 时间: 2011-11-13 01:01
tangoparty _BBCODE_WROTE:2007年份的教皇新城葡萄酒,随便开一瓶都在90分以上。看来什么有空,我得上你家去喝了。 
Chapoutier La Bernardine Châteauneuf Du Pape 2007
随时欢迎回来，记得带酒哈
这种教皇新城的酒评分应该在91-93之间，相比之下我更偏好另一支Chateau du Trignon Vacqueyras 2007。 -
- 时间: 2011-11-13 01:03
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- 时间: 2011-11-22 23:55
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- 时间: 2011-11-29 18:38进入12月份后,我估计大家都会有很多好酒来分享。但在11月底,我忍不住提前推荐一支酒,如果我不把下面这支酒推荐给大家, 我会于心不忍的。
Cercius 2010, Cote du Rhone, France, $14, WA 93
我品尝过很多93分以上的酒,每周至少都要品尝1-2瓶这样的优质佳酿。就我个人藏酒而言(日常饮用酒除外),随便开一瓶可能都在93分以上。可是象这样一支如此便宜,酒质又如此之高的法国红酒,我还是第一次遇到。既然遇上了, 就不要错过!
这支酒产自法国的Cotes du Rhone 地区,夹在两座山丘之间。长年有季风吹过,这种西北走向的季风拉丁语叫Cercius。该酒就以此命名。而此酒的酿酒师Michel Gassier被世界第一品酒大师Robert Parker誉为一颗冉冉上升的超级明星。葡萄采自80年长的葡萄树,这种深深扎根于深层土壤的年长葡萄树会汲取更多的矿物质风味。该酒由85%的Grenache和15%的Syrah酿成,入鼻有浓郁的以Grenchache为特征的黑樱和山莓味道,“旧世界”酒特有的香草味,以及淡淡的薄荷味。入口及其柔顺和谐,除含有以上风味外,平和的辣味单宁始终贯穿和刺激着味蕾,有一种象喷泉涌现般的感觉。这种感觉又适时地与矿物味相结合,增加了丰富度。余味长达一分半钟。我以微辣的Cheddar 干酪配酒,达到非常和谐的境界。再佐以海鲜饺子,居然也别有一番风味。仅仅一支93分以上的红酒, 对很多人而言,不足为奇。而以这样的白菜价购得如此优质的法国红酒就不是寻常之事了。2009年份是91分, 也相当不错了。
公司附近的酒店今早送出Email,告之此酒的到来。开完一整天的会后,我来到酒店,发现所有的十箱酒都已预定一空。酒店小二与我颇熟,在自己的订单中匀给我四瓶,并告诉我明天还要来八箱。我今晚品尝后, 决定明天一早就去预定一箱。
如果你是法国红酒爱好者,喜欢那种淡淡的矿物味,那么你一定会喜欢这支酒。如果你是“新世界”酒的追随者,那也不仿尝尝此酒,领略一下不同的风味,也许你会喜欢上这类酒。
最后的最后,飞鱼,如果以后的品酒会你想尝尝这支酒,请尽早告诉我。我觉得温哥华好像还没有这支酒。
请点击图片查看原图
每月一支酒分享 之 2011年11月
