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楼主 / yangmeng
- 时间: 2011-11-14 20:23
绿豆芽,即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
小时候总看妈妈自己发绿豆芽,我在旁边帮忙换水,捡绿豆皮,一发就是一大盆,看着豆芽一点点的变化感觉很神奇.后来自己有家了也学着自己发绿豆芽,都是拿小花盆发的,齐刷刷的往上窜,很有成就感.这次着急吃就没等自己发,不是自己发的心里总是有点想法,现在的东西也真是让人担忧.
绿豆芽可以炒着吃,也可以凉拌,炝绿豆芽制作简单,味美爽口.
原料:
绿豆芽,葱,醋,盐,辣椒油,味精
做法:
1.绿豆芽摘洗干净,用开水焯一会儿,断生即可,时间不要太长;
2.焯好的绿豆芽投凉水过一下,淋干水分;
3.葱切粒;
4.把绿豆芽放在一容器里,加盐,味精,醋,撒上葱粒,倒入辣椒油,拌匀即可食用.
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- 时间: 2011-11-14 20:27
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炝绿豆芽----简单实在的味道
