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• 樓主 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:31
  上海新疆炒米粉的大前輩的出品誠不我欺，雞肉炒米粉端上來，筷子還沒上去，就覺得好香好香！

  

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• 第 2 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:31
  新疆炒米粉其實不算是新疆的本土食物，而是移居新疆的貴州人通過將貴州米粉與新疆的拌面炒面的融合，改良出來的美食。

  努力撥起粗壯的米粉，新疆大米做的米粉，更有彈性和韌性，不易斷。

  

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• 第 3 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:31
  輕微的辣度之下，用心的調味更能被感知，南疆的辣椒和秘制醬料，炒出迷人的香氣和紅油，充分裹住米粉，一進嘴都停不下來：）

  

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• 第 4 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:31
  肉質偏柴，勝在新鮮。老板說這是他堅持的初代新疆炒米粉的做法。

  答應我，一定要往裡面加野蘑菇。菌菇味芬芳馥郁，似茶樹菇的味型，和芹菜一起拌一拌，絕了。

  

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• 第 5 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:32
  牛肉拌米粉則是牛肉醬和酸菜的搭配，還有香噴噴的炸黃豆粒。

  

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• 第 6 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:32
  一拌開，潔白的米粉就上了色。

  

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• 第 7 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:32
  因為沒有炒過，拌米粉入口的味道感覺會輕薄一些。爽口解膩的酸菜也是我在這家店裡發現的快樂源泉。

  

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• 第 8 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:32
  碳水轟炸第三輪是匠香炒囊，簡直香到無法無天！

  過過油的囊塊用醬料和香料爆炒，囊塊保持幹爽酥脆，卻大量地吸收了香氣，仿佛被注入靈魂。

  

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• 第 9 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:32
  咬開一看，酥脆外殼又香又厚，而內芯的面團仍然保留一絲韌勁，牙齒截斷後微微彈開，太治愈遼～

  

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• 第 10 樓 / GPS2000
• 時間: 2023-1-01 13:33
  更令我們驚喜的是，店裡的椒麻雞也好好吃哇！

  

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