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• 楼主 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:31
  上海新疆炒米粉的大前辈的出品诚不我欺，鸡肉炒米粉端上来，筷子还没上去，就觉得好香好香！

  

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• 第 2 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:31
  新疆炒米粉其实不算是新疆的本土食物，而是移居新疆的贵州人通过将贵州米粉与新疆的拌面炒面的融合，改良出来的美食。

  努力拨起粗壮的米粉，新疆大米做的米粉，更有弹性和韧性，不易断。

  

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• 第 3 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:31
  轻微的辣度之下，用心的调味更能被感知，南疆的辣椒和秘制酱料，炒出迷人的香气和红油，充分裹住米粉，一进嘴都停不下来：）

  

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• 第 4 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:31
  肉质偏柴，胜在新鲜。老板说这是他坚持的初代新疆炒米粉的做法。

  答应我，一定要往里面加野蘑菇。菌菇味芬芳馥郁，似茶树菇的味型，和芹菜一起拌一拌，绝了。

  

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• 第 5 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:32
  牛肉拌米粉则是牛肉酱和酸菜的搭配，还有香喷喷的炸黄豆粒。

  

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• 第 6 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:32
  一拌开，洁白的米粉就上了色。

  

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• 第 7 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:32
  因为没有炒过，拌米粉入口的味道感觉会轻薄一些。爽口解腻的酸菜也是我在这家店里发现的快乐源泉。

  

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• 第 8 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:32
  碳水轰炸第三轮是匠香炒馕，简直香到无法无天！

  过过油的馕块用酱料和香料爆炒，馕块保持干爽酥脆，却大量地吸收了香气，仿佛被注入灵魂。

  

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• 第 9 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:32
  咬开一看，酥脆外壳又香又厚，而内芯的面团仍然保留一丝韧劲，牙齿截断后微微弹开，太治愈辽～

  

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• 第 10 楼 / GPS2000
• 时间: 2023-1-01 13:33
  更令我们惊喜的是，店里的椒麻鸡也好好吃哇！

  

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