和风百吉饼即将在温哥华开首家店

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来源: 加西网

（加西网综合）主打新派创意日本料理的餐饮集团Aburi Restaurants Canada，在开设了新的日式咖喱店Wa! Curry之后，紧跟着又推出新品：Wa-Bagel百吉饼。

据DailyHive消息，大温地区非常知名的日本餐饮集团再次呈现出“东京遇见纽约”风格小吃Wa-Bagel百吉饼，据店家介绍，百吉饼口感有嚼劲、空气感十足而且美味。

Wa-Bagel百吉饼将于今年春天晚些时候在温哥华市中心666 Burrard Street开店，也是加拿大第一家日式风格的百吉饼店，届时店内将提供各种口味馅料的甜味和咸味百吉饼。

Aburi加拿大餐饮集团创始人兼首席执行官Seigo Nakamura解释说，日式百吉饼是最喜欢的百吉饼类型，热量更低，个头更小，通常带有馅料，类似于另一种日本最受欢迎的饭团（onigiri）。

百吉饼在日本越来越受欢迎，加拿大之前没有这种小吃。因此，向加拿大市场推出一些新产品是个好主意，而且还有这么多不同种类的口味，包括芝士麻^百吉饼或柠檬红豆百吉饼，非常好吃！

Wa-Bagel百吉饼将使用加拿大面粉和以曲为原料的天然酵母制成，将推出14种口味的百吉饼和百吉饼汉堡。

想象一下红豆沙和奶油芝士、红薯和黑芝麻、阿布里市场的鲜切渍鲑鱼和葱奶油芝士，以及味噌和奶酪培根等等，是不是已经觉得很诱人了。

对于饮品，可以期待有咖啡、茶等。

Wa-Bagel首席面包师Yukiko Iikura实际上在日本创立了自己的知名百吉饼店Kepo Bagels（和风贝果）。

Yukiko Iikura介绍说，百吉饼这种面包最重视的就是口感，自己喜欢烘焙，也喜欢有嚼劲的东西，制作面包的最大乐趣，就是亲手打造出想像中的口感，而WA-BAGEL的面团具有麻^的质地和香气。

在日本，百吉饼使用许多不同类型的口味和馅料，而让百吉饼口感富有弹性最主要的是面粉，加拿大拥有世界上最好的面粉，可以保证百吉饼的口感。

Wa-Bagel百吉饼的室内设计将由日本室内设计师Takahiro Ibe主理，他的目标是“打造一个独特的百吉饼厨房与城市森林的感觉”。

Wa-Bagel百吉饼店占地1,887平方英尺，提供柜台购买服务，外卖和送餐上门多个选择。

想在店里用餐的人可以把食物拿到走廊对面，也可以在大楼的公共区域厅找到位置。

请继续关注加西网，获取更多开业详情。

Wa-Bagel

地址: 666 Burrard Street, Vancouver

REF：https://dailyhive.com/vancouver/wa-bagel-vancouver