全球政府均希望對抗國民過重或肥胖的問題,以減輕醫療開支負擔,一份由英國政府委托研究的報告在7月15日發布,內容倡議政府征收“糖鹽稅”,以迫使商家推出較健康的食物,在當地引起熱議,商界警告可能會推高食物價格。
倫敦政府委托組織國家食品戰略(National Food Strategy,暫譯)展開獨立研究,結果報告在7月15日發表,建議政府征收糖稅與鹽稅,對向加工食品、餐廳與餐飲業者批發銷售的每公斤糖加征3英鎊稅,對每公斤鹽則加征6英鎊稅。
報告認為,這招將鼓勵商家改變食譜或降低糖鹽份量,另一方面,也會為政府帶來每年29億至34億英鎊的收入,金錢可用於擴大學校的免費膳食計劃。報告並倡議,醫生應協助推廣健康飲食,可以向病人開出包括水果與蔬菜在內的“處方”。英國政府承諾在6個月時間內回應報告。
當地商界警告指,新稅項將可能推高食物價格。至於領導這次研究的企業家丁布爾比(Henry Dimbleby)則表示,他有信心很多公司會選擇調整食譜,避免支付“糖鹽稅”推高成本。